炖黄可导致茶的物理和化学变化以及湿热变化，以保持其品质特征。 文龙明代的“茶尖”是在制作绿茶时说的：“煎炸时，一个人必须用风扇扇动风扇才能摆脱潮湿和高温，否则颜色会变成黄色，味道会降低。崔而不是扇黄色。炒时，将其放在大的中，仍然需要快速扇开以使热量稍微冷却下来。”这是最早的茶黄变现象的记录。同时
炖黄可导致茶的物理和化学变化以及湿热变化，以保持其品质特征。
文龙明代的“茶尖”是在制作绿茶时说的：“煎炸时，一个人必须用风扇扇动风扇才能摆脱潮湿和高温，否则颜色会变成黄色，味道会降低。崔而不是扇黄色。炒时，将其放在大的中，仍然需要快速扇开以使热量稍微冷却下来。”这是最早的茶黄变现象的记录。同时，还正确解释了泛黄的原因，防止泛黄的措施以及泛黄对绿茶质量的影响。随着杀灭技术的发展，人们进一步发现，由热和潮湿引起的“泛黄”也可以用来改善茶的香气，如果适当地掌握，就可以发明黄茶。 黄茶源自绿茶，起源于明末清初。至于唐宋时期的“黄芽”，则以嫩芽和叶子的天然黄色命名。两者之间有区别。
黄茶在绿茶的制造过程中也发生了窒息过程中的潮湿和高温条件以及物理和化学变化，更不用说黑茶了。只是在生产实践中，人们采取各种措施将泛黄条件和泛黄程度控制在一定范围内，以保持绿茶“绿汤”的质量特征。像黄茶一样，在制造过程中也发生了绿茶叶绿素破坏和多酚氧化，但变化程度很小。
由于茶科学的发展以及对茶黄技术的深入研究，人们已经能够正确地应用茶黄技术来改善茶的香气和品质。为了改善粗茶和夏秋季茶的苦涩味，在绿茶的生产中，适当堆放二清叶以促进醇厚的口感。为了改善警察系统花茶的原料的“茶口”，果岭，高温蒸汽和积聚被用于创造潮湿和高温泛黄的条件，消除果岭的绿色空气，也有益于花茶协调的花香和茶香。这些都是在窒息技术中成功应用窒息技术的例子。
