生产过程分为8个过程：精加工，冷却，初始干燥，重新共享，初始包装，重新干燥，重新包装和烘烤，历时三到四天。 开青 是在20°倾斜的锅中进行的，对锅进行抛光和打蜡，然后将新鲜的叶子干燥，并且着火温度为“高先（100〜 120℃，然后再低（80℃）”，则每个盆中的叶子投掷量约为300克。将茶叶放入锅中
生产过程分为8个过程：精加工，冷却，初始干燥，重新共享，初始包装，重新干燥，重新包装和烘烤，历时三到四天。
开青
是在20°倾斜的锅中进行的，对锅进行抛光和打蜡，然后将新鲜的叶子干燥，并且着火温度为“高先（100〜 120℃，然后再低（80℃）”，则每个盆中的叶子投掷量约为300克。将茶叶放入锅中后，用双手轻轻将其提起，将其从其臂内向前推动，然后摇动它们，使茶芽滑落到锅中。运动应灵活，轻便，避免重力摩擦，并防止芽弯曲，掉落和暗褐色。大约4到5分钟后，芽梗将变软变澄清，茶会闻起来，减肥率将达到30％左右。
淡凉
绿叶从锅中取出后，将它们放在小粘盘中，轻轻弹出几次以散发热量并清除细碎屑。使其冷却4至5分钟以进行初始烘焙。
首次烘焙
首先在木炭烤炉上在50〜60℃的温度下烘烤20〜30分钟，直到干燥约50％。初始干燥的程度也必须适当，初始包装暗淡黄色时很难改变颜色，叶子颜色仍然是绿色并且不能满足香和高黄色的要求；太湿，香气低，颜色暗。
初包
首先将干燥的叶子摊开并冷却，即用牛皮纸包裹，每包约1.5公斤，放在盒子中，放置40至48在开始的几小时内，闷黄被包装以促进君山银针独特的颜色和香味的形成，这是君山银针制造中的重要过程。每包装的茶叶不应过多或过少，化学变化太大，芽容易变暗，茶叶的颜色变化缓慢，很难满足初始包装的要求。当袋子闷时，由于氧化和放热，袋子内的温度逐渐升高。 24小时后，温度可能达到约30°C。袋子应及时翻转以使颜色均匀变化。初始合同的期限与温度密切相关。当温度为约20℃，约40小时时，应延长温度。当芽发黄时，它们可以放松并干燥。通过最初的包装，银针的质量风格已基本形成。
重新干燥和冷却
重新供应的目的是进一步蒸发水，固定已形成的有效物质，并减缓某些物质在容器中的转化。重新包装过程。温度约50℃，时间约1小时，可烘烤至80％干燥。如果初始包装的变色不足，建议将其烘烤至70％干燥。干燥后，进行冷却，冷却的目的与初始干燥后相同。
重新打包：方法与初始数据包相同。花了大约20个小时。当茶芽颜色金黄，香气浓郁时，它是中等的。
脚火：脚火的温度为50〜55℃，每次烘烤量约为0.5千克，时间足以干燥。
对进行处理后，芽将根据脂肪，稀薄，笔直和明亮的颜色进行分类。最强的，笔直的和鲜黄色的是顶部。薄，弯曲和深黄色的那些是快乐的。
存储
加热并捣碎石膏，将其铺在盒子的底部，在其上放两层皮纸，将茶叶与皮纸一起打包成小包，将它们放在皮纸上，然后密封盖子。只要注意及时更换石膏，银针的质量就会持续很长时间。
