中国的儒家礼制对朝鲜有很大的影响,孔子的中庸思想被引入韩国的茶道中,形成了“中正”茶道精神。在茶几上,君主与传道人,父子,师父与徒弟没有区别。茶杯总是从左向下传递,并且茶必须均匀分布,这反映了韩国追求中正的茶道精神。 唐代的中国茶道 我国的茶道是根据陆羽六世纪(唐朝)的前辈们,加上自己的精心研究和
中国的儒家礼制对朝鲜有很大的影响,孔子的中庸思想被引入韩国的茶道中,形成了“中正”茶道精神。在茶几上,君主与传道人,父子,师父与徒弟没有区别。茶杯总是从左向下传递,并且茶必须均匀分布,这反映了韩国追求中正的茶道精神。
唐代的中国茶道
我国的茶道是根据陆羽六世纪(唐朝)的前辈们,加上自己的精心研究和撰写的《茶道经典”,然后推广和传播,奠定了今天茶道的基础。 “经典茶”分为上,中,下三册。十章如下:
来源之一:茶的起源第二种工具:制茶的工具:制茶设备
五种酿造:茶的酿造六种饮用方法:喝茶七件事:茶的历史八出:茶产区的九个策略:茶的轮廓十个图片:茶的挂图
2到6是茶道的做法:大多数相关工具和用具时代已被淘汰,制造方法是由于从早期的固体茶到现在的松散茶的变化。茶的生产工艺,方法和条件不同;至于煮沸和饮用,由于茶已改为煮茶而不是煮茶,因此“饮用”是最有价值的参考。
以下是“经典茶”中茶道的简要说明:
烘焙:过去的固体茶制成后变干变硬,煮熟后必须首先使用。火上烤。烘烤时,将茶靠近火炉,经常进内翻出;如果将茶用火烧干,则将其烧至火烧满;如果是晒干的茶,则将其烤至变软并拉伸。
研究:烘烤后,必须磨碎;米粉等粉是最好的,细角是劣质的。
煮茶时木炭和薪水的规格:
木炭比较好──例如桑,刺槐、,、,等。
薪水排在第二的是有很多涂油的木材(如柏树,桂花,柏树)或无用的废料(指腐烂的木材)。
水的选择:使用景观的人比较好,使用河水的人比较中等,使用井水的人比较差,总之,您必须使用自来水。
沸水标准:
第一次沸腾:水沸腾的程度,像鱼眼和一点声音;使水等于茶的量,并加盐调味。
第二次煮沸:在容器的边缘,弹簧像珠子一样流动,水泡升起。取一勺水,用竹筷子在水的中心旋转,测量粉末,然后将其扔到水的中心。
第三次煮沸:像煮沸的波浪一样,煮沸直至翻滚;取下想要停止的水,以培养茶花,并消除火势。
三沸后不能喝。
“喝茶:趁热”煮沸喝酒。
以上是陆羽倡导的“茶道”,也是喝茶的方法。
中国宋朝的茶道
宋代饮茶的习惯基本上遵循唐代,但更多地关注茶产品,水质,热量,茶具,烹饪方法和饮用的影响,“打茶”也已成为我国竞争茶的开端。
“ Doucha”有三点优点和缺点:一是茶,另一是水,第三是茶具,它们具有彼此的优点(品种,采摘,生产,来源,水质,成分,材料,中国明代茶道
在明代,固体茶被淘汰,而不是散装茶,酿造了茶就过程而言,它也改为冲泡茶要收紧,仅注意茶产品,水质和茶具,其余不包括在内。除了使用泉水,河水,井水,雪水,雨水甚至露水,竹子排水管,还要注意极端的水质。
“功夫茶在人们中很流行”,它也是改变散茶酿造的产物。不再使用大锅酿造,而是提倡小锅酿造方法(浓茶,忌牛饮);更特别是关于茶具和茶具。要求陶器,瓷器和紫砂的质量好,制作精美且形状优雅。因此,已经创造了来自国内外的“景德镇”和“宜兴”瓷器紫砂茶具。
日本茶道
茶道精神:
“和谐,尊重,纯净和沉默”这四个词是茶道的精髓。
茶道的饮用方法和礼节:
地方
茶室:一个可以喝茶的地方(可容纳约5人)。入口是可移动的格子门,只有三英尺高。人们必须屈服以保持谦虚的态度。室内陈设简单,花瓶和鲜花是时令的,稀有的书法和绘画供人们欣赏。在房间的右上角,有一个小的木制框架,上面挂有一个覆铜的锡茶壶。茶碗存放在装饰盒中。
水房:一个用来洗茶具的地方
等待:为客人提供一个临时居所,等待房东邀请进入茶室的地方
礼节和饮酒方法:
1.客人进入“茶室”后,他们面对着主持人并坐下。
2.房间从那时起就很庄重。来宾和主持人处于危险之中,看着茶小姐前进和后退,跪下并调整茶具,并用一个小玉杵将碗中的茶饼压碎。
3.煮沸茶时,所有者必须恭敬地接受茶壶,并将沸水倒入碗中以分散茶粉,使乳白色糕点花漂浮并散发出香气。
4.将第一碗茶放在漆茶几上,慢慢走向第一位客人,跪在他面前,并以抬起的眉毛的形式呈现。
5.来宾低下头感谢您喝茶,主持人必须低下头回答祈祷并退还礼物。
6.与上一碗一样,一碗便签,一碗供一碗;当所有者还在最后写一个碗时,他必须各自举起茶碗,嗅探,饮和聊天。
英国茶道
英国人爱红茶享誉世界。在一天中的许多不同时间,我都会停下来喝杯茶。 QueenAnne喜欢喝茶,并深深影响了英国的早餐茶饮方式。英国女王安娜·玛丽亚(Anna Maria)在1840年代开始养成喝下午茶的习惯。维多利亚女王甚至每天都喝下午茶,使下午茶成为一般水平。
茶会影响英国各行各业。英国人早上醒来时,便喝早茶,并以红茶作为早餐的主要饮料。早晨11点(相当于亚洲的早晨10点),无论您是贵族在家还是忙碌的上班族,都必须休息一会并喝11点。他们在早上11点左右叫它。便饭。中午,午餐后,必不可少的一杯奶茶。然后在下午3:30到下午4点左右喝一杯下午茶。他们称它为Hightea,将喝茶视为工作中的精神调整。英国人喝茶时,总是将其与饼干,蛋糕,三明治和其他零食搭配。普通的家庭主妇非常擅长制作这种蛋糕,而茶对于正式的晚餐来说是必不可少的。
红茶来自英国,有其独特而精致的茶具。茶具大多由陶瓷制成,上面刻有英国植物和花朵的图案。除了美观之外,茶具还非常结实,可以收藏。整套茶具通常包括茶杯,茶壶,过滤器,宽口奶精瓶,糖罐,茶铃,茶巾,隔热棉套,茶罐,热水瓶和托盘。
各国Countries茶道的比较
茶道
中国茶道种类繁多,免费,容易种植。
日本茶道主要是蒸熟的绿色绿茶(煎茶),近年来也喝醉了乌龙茶。人们通常使用茶的制作方法,他们有喝凉茶的习惯,这与中国不同。
一张大红纸并重复规定的操作,整个过程是[仪式]。
英国茶道
主要基于调味花茶或混合花茶
an是一种开放式茶道,通常活跃且活跃。但是,为了喝茶而喝茶并没有自我修养的哲学色彩,生活更加丰富多彩。
新加坡的茶饮文化
新加坡是一个多元文化的社会。喝茶也反映了其多元文化的一面。除了中式茶和英式茶,新加坡还有独特的“ StrechedTea”(StrechedTea)。 “ Changcha”是将牛奶添加到冲泡的红茶中,然后将奶茶倒入广口瓶中。操作员一只手拿着装满奶茶的罐子,然后将其倒入另一只手拿着的空杯子中。两只手之间的距离约为一米,它必须来回往复7次。在来回倒茶的过程中,不允许奶茶溢出。由于“长茶”杯很大,所以喝起来很愉快。喝茶的人一边品尝茶,一边享受美妙的茶。
新加坡的喝茶与英国的喝茶不同。在英国,喝茶主要是茶,还有一些饼干和小三明治。虽然在新加坡喝下午茶主要是关于饮食,但是茶的质量不是很重要。许多旅游饭店提供的下午茶主要是自助点心,从印度式煎蛋到中式粤式点心。即使您在五星级酒店喝茶,您也经常用一大茶袋的茶袋招待客人。
近年来,中国茶在新加坡也非常重要。一些专门从事中国茶的“茶乡”和“茶馆”经常到处都是顾客。
“饮茶者”不仅是带有白色庙宇的老人,而且是许多年轻人。由于大量的日本和韩国游客来新加坡,茶室还提供一些日本和韩国客人喜欢的茶。傍晚时分,新加坡的街道和茶室逐渐变得热闹起来,并成为新加坡的风光。
韩国茶道
从新罗皇后新罗皇后(632-646)到第三年,中国(唐朝)在韩国引入了饮茶习惯。新罗王朝(828年)的洪德王统治下,唐朝派金大连从中国带回茶籽。皇帝e书种植在地理山上,促进了韩国当地茶的发展,并促进了饮茶的趋势。
高丽时代(936-1392)是韩国喝茶的鼎盛时期。茶是贵族和尚生活中必不可少的,民间茶饮氛围十分普遍。当时共有35个茶产区,包括庆尚省的6个茶区和全罗道的28个茶区。当时有名的茶有如茶,龙团生血,补血茶,紫笋茶,灵雅茶,鹿芽茶,Na园茶,九茶,蜡面茶等。王室在吉里山的华海洞(现庆尚南道河东郡)建立了一个皇家茶园。占地面积40至50里。这就是俗称的“华凯茶馆”。产生的茶柔软而浓稠,就像婴儿吮吸一样。牛奶,所以被称为“ rucha”。
Chao李超(1392-1910)取代高丽后,他强调道德儒学并倡导朱子的研究。佛教,神灵和茶道都被拒绝了,于是茶饥荒。