预发酵是指在采摘新鲜叶子后进行油炸和轧制的过程中发生的某些中等发酵，或者由于天气原因进行自然发酵，或进行人工早期发酵。 所谓的普洱茶预发酵，通常是指羊毛完全干燥之前进行的各种发酵。根据时间可将其大致分为三部分：1.从树上摘下叶子到在锅中煎炸之间的时间太长。 2.煎茶中锅的温度不够，在锅中翻转一圈后，
预发酵是指在采摘新鲜叶子后进行油炸和轧制的过程中发生的某些中等发酵，或者由于天气原因进行自然发酵，或进行人工早期发酵。 所谓的普洱茶预发酵，通常是指羊毛完全干燥之前进行的各种发酵。根据时间可将其大致分为三部分：1.从树上摘下叶子到在锅中煎炸之间的时间太长。 2.煎茶中锅的温度不够，在锅中翻转一圈后，茶叶要长时间保温。 3.炒茶后，应擦干后立即晾干。不幸的是，没有阳光。本应在几个小时内干燥的茶拖了几天，甚至还没有完全干燥。 然后，让我们看看为什么要进行人工发酵？这是因为茶是通过人工发酵制成的。冲泡后，汤看起来金黄和半透明，甜度更好，味道接近已储存两三年的茶。然后，问题又来了，这种茶不利于以后的转化吗？在我们得出结论之后，您可以使茶闷，看看是否有酸味。如果味道酸，可能会影响后期的转化，导致茶香气和涩味的流失。至
