茶具有提神醒脑的作用。提神作用可使大脑清醒灵活，而回春作用则可抑制和舒缓神经。相同的茶会导致这两种相反的效果。是什么原因？ 刚煮制约3分钟的茶叶时，茶中的大多数咖啡因已溶解到茶水中。此时的茶具有明显的提神作用，令人振奋。之后，茶中的单宁酸逐渐溶解于茶水中，抵消了咖啡因的作用，不再容易使人产生明显的
茶具有提神醒脑的作用。提神作用可使大脑清醒灵活，而回春作用则可抑制和舒缓神经。相同的茶会导致这两种相反的效果。是什么原因？
刚煮制约3分钟的茶叶时，茶中的大多数咖啡因已溶解到茶水中。此时的茶具有明显的提神作用，令人振奋。之后，茶中的单宁酸逐渐溶解于茶水中，抵消了咖啡因的作用，不再容易使人产生明显的生理兴奋。
因此，茶的作用有两个方面。有些人不敢在晚上喝茶，因为他们担心自己无法入睡。实际上，只要您倒出刚开始泡制约3分钟的茶，然后继续用沸水冲泡，清爽效果就不会那么明显。
