首先，让我们学习普洱茶的概念，它是一切的基础： 普洱茶的定义是云南标准计量局于2003年3月宣布的： p> 普洱茶是在云南某地区由云南大叶干绿毛茶制成的散茶和压制茶。 包括历史上通过自然发酵制成的普洱茶（存储也是一种加工方法），以及人工发酵和自然发酵普洱茶。 普洱茶有两种发酵方法， 一种是
首先，让我们学习普洱茶的概念，它是一切的基础：
普洱茶的定义是云南标准计量局于2003年3月宣布的：
p>普洱茶是在云南某地区由云南大叶干绿毛茶制成的散茶和压制茶。
包括历史上通过自然发酵制成的普洱茶（存储也是一种加工方法），以及人工发酵和自然发酵普洱茶。
普洱茶有两种发酵方法，
一种是自然陈化，通常称为生茶饼（或绿茶饼），形成后在自然陈化后称为“原始普洱茶”或“胜浦”。
第二个是人工加湿和加热，在成型过程中通常称为煮茶和煮蛋糕。云南大冶中茶具有浓郁的特性，经加工的晒干绿发茶苦又涩。发酵和陈化后，其浓郁的味道会聚，杂味会消失。 普洱茶性格温和，不如茶冷，也不如红茶强。它具有独特的香气，醇厚，甜美和滑溜的魅力。
从以上定义可以看出，普洱茶是否真实取决于四个关键点：
1，云南大叶种。
普洱茶的原料必须是云南大叶种，因为其中的茶多酚，儿茶素，咖啡因，氨基酸和其他物质的类型和含量最适合生产普洱茶 ]，这是茶树品种的局限性，就像不能用作铁观音制造龙井茶的茶树品种一样，未经云南大冶中茶普洱茶加工的茶树都是假货。
2，晒干的过程。
绿茶的整理和干燥过程主要包括炒青，烤青，蒸青和干青。制作普洱茶的原料是云南大冶中风干绿茶，在过去几年普洱茶炒作高峰时，干绿茶的原料成本很高。一些制造商使用烤绿色绿茶作为制造假冒普洱茶的原料。这样的成品没有普洱茶的质量。原材料都是羊毛绿茶，为什么要干燥？
的原因有两个，一个是干燥过程的失水率低，仅占其他过程的50％。换句话说，干绿茶的水分含量高于其他绿茶，只有这样才能成功进行普洱茶的发酵。其次，在阳光下晒干的茶叶具有独特的风味，这对于普洱茶的质量是必不可少的。
3.起源地是云南。
水和土壤的一侧使茶的一侧升高，就像杭州西湖的龙井茶一样，在其他地方用相同技术加工的“龙井茶”也不能称为真正的茶。龙井茶。
云南的光照条件，气候，温度，高度，空气和其他因素是形成普洱茶独特品质的必要条件。
4，年龄越长，香味越浓。
普洱茶的出现打破了传统的茶美学观念。寻求新奇与温柔的美学诉求被坎and不老的年龄所取代。真正的普洱茶，在一定时间内（熟茶通常约为10年，生茶约为30年）。在合适的储存条件下，其品质会转变为明显的老化和甜味。它以非云南大叶种和非晒干绿茶为原料制成。 普洱茶或未能生产或未正确保存和恶化的普洱茶不具有此功能。
由于保存时间长和价值增加的两个特征与房地产非常相似，因此在过去几年中，许多投机者和财团雇用专业商人进行投机普洱茶，导致茶叶价格飞涨价格。有人问没人买，没人在乎好茶。但是泡沫最终将破裂。现在，普洱茶的价格已经恢复了合理性，并且为减肥和保健喝酒普洱茶已成为一种时尚。
好吧，在阅读了普洱茶的上述定义和特征之后，您将对佳木将在下面介绍的几种常见的普洱茶作弊方法有一个很好的了解。
第一个招数：纯作弊
在过去的几年中普洱茶当普洱茶受到关注时，干绿茶的原材料非常昂贵，因此非法制造商经常使用烘烤绿茶，即使是从云南省以外的地方，中小型多叶植物绿茶也几乎以零成本购买了生产普洱茶，结果普洱茶是真正的，纯正的和纯正的假冒普，茶，鉴别也很简单：
看泡沫的程度，普洱茶非常抗泡沫。可以及时浸入汤中10到20次，也可以长期泡制。其次，这种纯假普Pu只能浸泡约3次，茶汤清淡无味；
其次，要看叶子的底部，因为[ @ 1]是大叶茶，所以叶的底部又肥又结实。芽和叶很大，而小叶则有细长的芽。
第二招：使用伪劣产品
由于普洱茶的发酵过程尚未得到充分研究，因此有很多是自然发酵还是人工发酵。不可控制的因素将影响普洱茶成品的质量。由同一批原料和同一母料发酵的不同批次的普洱茶可能具有不同的质量，这主要取决于发酵罐的技术和经验。
因此，一些小型制造商生产普洱茶，不仅质量不稳定，而且易于生产次品，普洱茶发酵是不可逆的，次品只能丢弃或在低价。通过这种方式，有些黑心的商人受到利润的驱使并以低价出售普洱茶。
因此，陶友在购买普洱茶时应掌握一些原则：
首先，确定不要购买明显低于市场价格的普洱茶。 （促销和拍卖除外）；
第二，您必须购买官方制造商普洱茶；
第三，最好先品尝，然后再购买，即使在淘宝上购买茶时，大多数卖家将提供样品服务。
第三招：随机混合
所谓的混合是指将不同品质的毛茶原料进行匹配，以达到互补的质量。
因此，良好的混合可以产生出优质的茶。例如，著名的普洱茶调和大师邹炳良擅长根据原材料的不同品质进行合理的调和，以最大程度地发挥优势，避免弱点，并充分发挥茶的品质效果。
当然，有些人非常反对普洱茶的混合。他们更热衷于纯材料普洱茶，因此在这里我不会对其进行深入讨论。贾木在此要强调的是，一些无良厂商完全是出于经济利益，降低成本，规避风险，随意混合原料，不仅不利于茶叶质量的充分发挥，而且还严重损害茶叶[ @ 1]由于质量，次品率也会增加，这实际上损害了消费者的利益。
of的第四招：伪造老茶
普洱茶越陈越香的品质使老龄化的价值普洱茶飙升。真正的老茶确实很有价值，但是它确实是很多老百姓用黑茶卖新茶，大量发酵的茶，甚至是假冒化学药品的所谓老茶来欺骗消费者。
实际上，聪明的道士会知道普洱茶是2006年最热的时间，因此大规模生产普洱茶的高峰是2004-2007年。几年中，市场上可能有很多真正的5岁，4岁，3岁和2岁的孩子普洱茶，但是绝对不可能有那么多10岁，20岁甚至30岁的孩子-老普Pu。
因此，购买茶时，道士必须注意。昂贵的陈年茶不一定是真实的，但廉价的陈年茶（尤其是年龄较长的普Pu茶）必须是假的（促销和拍卖除外），但长期的陈年茶是无价之宝，很少有商人会出售顶级茶。促销和拍卖珍品）。
第五招：概念炒作
陶的朋友很认真，他们发现许多普洱茶都键入了诸如“古树茶”，“大树茶”，“乔木茶”之类的东西”，“野生老树茶”和“大叶茶”是卖点，这里贾姆为大家澄清了几对概念。根据茶树分类标准，乔木茶相对于灌木茶，野生型，栽培茶树的类型和过渡类型是相对的，大叶树种和小叶树种是相对的，古树茶相对于平台茶（古树茶的当地茶农成为大树茶）。 @ 1]必须是乔木形的大叶茶，因此重复这些特性并将其作为卖点是完全没有必要的，而且会造成混淆。
另外，当前的食用茶品种通常都经过种植和野生型茶树的数量很少，另一种是许多野生茶树上种植的茶是食用，所以使用“野生”的概念被夸大；
一个是信誉不高
第二个是即使它是由真正的野生茶树制成的茶，最好要小心。在这里，贾姆将重点关注古树茶（大树茶）和露台茶的概念。
一般来说，古茶是指可以种植或过渡的30多年以上的茶树，因为当地茶农所指的老茶树年龄较大，它们通常是古茶树还有几百到几千年的古老茶园。这些茶树没有修剪过并且很高，因此被当地茶农称为“大树茶”。
梯形茶是指近年来新种植或生产的茶，通过人工修剪可以增加产量。因此，尽管这些茶树属于大叶乔木类型，但由于修剪，其树短且树冠大。 ，以确保高产和方便采茶。
就质量而言，如果进行详细比较，古树茶要比高原茶好得多。因此，古树茶的价格比高原茶的价格高得多。根据树的年龄和产地，价格相差3到10倍。
这样，一些黑心的制造商使用低价的梯田茶，或者使用古树茶和梯田茶的组合假装成古树茶，以获取丰厚的利润。
对于这种欺诈方法，建议您的朋友们遵循两个原则。一是不要盲目追古树茶。刚接触普洱茶的人无法区分台面中的古树茶。茶之间的区别；
第二个是陈词滥调，昂贵的不一定是真实的，但廉价的必须是假的（促销和拍卖除外）！
