任何尝过普洱茶的人都知道，在吃完牛肉和羊肉或盛满大鱼和肉之后喝普洱茶，消化的速度非常快。过去有一种误解，认为普洱茶消化和减轻油腻的原因是普洱茶中所含的咖啡因刺激人的肠胃蠕动，从而达到快速消化的效果。但这不是真正的原因。科学家曾经做过这样的实验：将几块肉放在铁丝笼中，到老鹰，一段时间后，取出小笼子，肉
任何尝过普洱茶的人都知道，在吃完牛肉和羊肉或盛满大鱼和肉之后喝普洱茶，消化的速度非常快。过去有一种误解，认为普洱茶消化和减轻油腻的原因是普洱茶中所含的咖啡因刺激人的肠胃蠕动，从而达到快速消化的效果。但这不是真正的原因。科学家曾经做过这样的实验：将几块肉放在铁丝笼中，到老鹰，一段时间后，取出小笼子，肉块就消失了。因此，它动摇了先前关于胃肠动力和消化的观点。公认的是，某些物质可以消化胃液中的肉，包括胃蛋白酶和葡糖淀粉酶。该实验还间接否认了普洱茶含有咖啡因以刺激胃肠蠕动并帮助消化的想法。 普洱茶在发酵过程中，其固有的纤维素酶和果胶酶与其他酶系统相互作用，以分解大量衍生物。这些衍生物不仅具有葡糖淀粉酶，还具有与人胃肠系统的生物酶反应的其他酶，增加胃蛋白酶的分泌，促进胃蛋白酶活性的增加，并增强胃中蛋白质食物的消化。改善人体的消化功能。但是，普洱茶消除食物和减轻油腻感的效果也有一个客观事实，这更多地取决于人体质量。对于健康的人来说，在食用大鱼和大肉之后，品尝普洱茶，消化食物或减轻油腻的效果非常明显。对于体质较弱的人，效果可能并非如此。 这主要是因为人体消化系统仍由“自主”酶系统决定。 普洱茶的消化和抗油腻功能只能是辅助功能，而不是决定因素。健康的人具有完整的胃肠道酶系统和“力量”。体质不健康的人必须具有受损的胃肠道酶和较弱的动能。 普洱茶该酶系统可以缓慢修复，但仍不能替代“药物”的作用。 普洱茶由于其消除食物和减轻油腻的能力，许多人直接将普洱茶当作“减肥”食品。该声明存在一定的误解，因为肥胖是由多种原因引起的。肥胖症通常是由于这样的事实，即人体摄入的卡路里大于消耗的卡路里，导致体内脂肪过多积聚，然后体内脂肪被储存在皮肤下而体重过重。这与饮食，运动和相关的生活习惯有很大关系。 普洱茶对肥胖有一定的作用，但这不是唯一的作用。减肥的人必须坚持素食，配合一定量的运动，喝水普洱茶，并保持良好的心情，以达到良好的减肥效果。 普洱茶仅在减肥中起辅助作用，而不是绝对作用。
