中国茶产业的快速发展和进步取决于消除这五个神话，对茶产品的核心成分进行根本性的重新审查，对健康的根本出发点以及作为补充动力的文化。在政府机构和行业协会的有效指导下，通过培养和支持龙头企业的发展，重塑行业标准，树立强大品牌，促进产业整合和规模扩张。 中国的茶产业是一个相当独特的产业。这是特殊的，因为
中国茶产业的快速发展和进步取决于消除这五个神话，对茶产品的核心成分进行根本性的重新审查，对健康的根本出发点以及作为补充动力的文化。在政府机构和行业协会的有效指导下，通过培养和支持龙头企业的发展，重塑行业标准，树立强大品牌，促进产业整合和规模扩张。
中国的茶产业是一个相当独特的产业。这是特殊的，因为在这个行业中有太多的现象使人们“不了解”。例如，作为世界茶叶的发源地，中国一直是“世界上最大的茶叶种植区，茶叶产量在世界上排名第二，茶叶出口在世界上排名第三”，尽管在2006年，中国重新获得了年产102万吨的产量。它已成为世界第一大茶叶生产国；作为茶叶的“七大开放国”之一，中国的人均年茶叶消费量仅占世界的30％，远远落后于印度，印度也是主要的茶叶生产国和消费国。作为茶叶生产和消费的大国，中国长期以来以茶叶闻名，但没有知名品牌，茶叶企业众多，但缺乏真正的领导者。作为一种食品，中国茶长期以来一直处于食品加工管理规范的边缘。作为一种丰富的文化遗产，中国茶在很多情况下都严重依赖某些神话传说或过度包装来体现其“内涵”。等等。
是什么原因导致这些现象？作者认为，这与中国茶业中长期存在的五个神话息息相关。
的一个神话：一盘松散的沙子
如果您想了解中国电视产业的规模，不难找到一个机构来获得一个相对准确的数字;如果您想了解中国大米行业规模的规模，那么获取相对准确的数字并不难。但是，如果有人想知道中国茶产业的规模，这并不容易。中国茶产业的分散体现在两个方面：一是产业管理机构的权力下放；二是产业管理体制的下放。第二，市场参与者的权力下放。
在计划经济时期，中国茶产业的种植，加工，国内流通和出口属于农业部，供销合作社和原对外贸易经济合作部，呈现出典型的碎片化趋势。作为目前完全以市场为导向的行业，国家主要通过许多由政府机构诞生的协会来管理该行业。但是，由于缺乏集中，权威的行业管理机构，中国的茶产业目前缺乏统一的发展计划和必要的指导。
中国的茶产业目前高度分散。在最近发布的“ 2007年中国茶业百强”中，该行业最大的企业目前的经营规模仅为11.6亿元，而行业前四名的累计销售额仅为30亿元。销售额仅为105亿元。与联合利华的LIPTON的近30亿美元的销售额相比，差距很大，不用说，市场参与者的分散是显而易见的。
神话2：打架
中国的茶业一直很活跃，但基本上是打架。请问，有多少家茶叶公司拥有更先进的现代化生产设备？有多少茶叶公司投资于研发？中国茶叶行业出现了多少有影响力的营销活动？有限的财务实力，落后的加工设备和落后的营销理念相结合，使中国茶业难以走出国门，进行更具影响力的营销和推广，并且在中国难以进行大规模的广告和推广。大量的技术创新和新产品开发。您所看到的不过是与行业协会类似的不太受欢迎且规模较小的“博览会”，几乎花哨的“茶王”拍卖和铁锅炒茶！
神话三：凌乱
1980年代初期，中国的茶产业从出口导向型转变为大力发展名优优质茶以满足国内市场需求。茶产业发展的转折点。从那时起，中国茶产业特别是国内市场的发展得到了显着加快，名优茶已成为国内市场的主流。但是，名优茶的特点是强调外观，强调手工，强调产地，使中国的茶产业迅速进入缺乏“标准”的时代，使茶产品长期处于初级农产品水平的停滞状态。时间和无法成为工业化产品。对外观差异的强调和追求阻碍了现代制茶机械设备的应用。对手工的依赖导致质量一致性的维持；过分强调“真实”和“文化”已导致广泛的炒作和欺诈。中国国内茶市场缺乏标准，怎么会“乱”！这时，几乎所有的茶叶销售商都变成了“旺婆卖茶”，而茶叶购买者在面对各种各样不同类型的茶时常常感到困惑。过去两年的普洱茶市场无疑是从另一个角度最生动地解释了这个神话。
神话之四：遵循老式的方式
中国茶产业是传统产业。传统一词表示悠久的历史，已代代相传，但不应与保守主义同义。在产品形式，消费方式，营销理念和销售渠道方面，中国的茶产业还不够创新。例如，除了制作饮料外，我们还能大力研究“吃”茶吗？除了通过批发市场，茶馆和超级市场等渠道进行销售外，我们能否大力发展诸如酒店，饭店，会议和电子商务等渠道？
神话5：初级和次级之间没有区别
谈到茶的起源，它几乎总是以“神农尝一百种草药，遇上72种毒药”开头每天都摆脱它。”向上。尽管这是人们经常谈论的一句话，但据估计，许多人已经忽略了此一句所传达的茶的核心价值-健康益处。实际上，自从最初发现和使用以来，茶就已经主要存在于药物和普通食品之间。它的各种健康影响已经并且正在被现代科学研究所不断验证和揭示。换句话说，茶产品的核心价值应该是健康，而文化已经有数千年的历史了。作者无意否认茶文化在继承文明和培养情感方面的积极意义，但认为健康作为茶产品的基本内涵应在消费中占据主要地位，而文化只能作为补充（尽管在某些时候或场合可能会突出显示）。即使在谈论茶文化时，我们也应更加注意其文化内涵，而不仅仅是表演简单的茶艺表演或讲述未经证实的故事。但是令人遗憾的是，中国茶业中普遍存在一种现象，即“文化”置于“健康”之上，导致中国茶的高价，过度包装，甚至以文化的名义误导甚至欺骗。很少有公司致力于通过普及和传播茶知识并告诉消费者如何通过合理饮水促进健康来扩大市场。
以上五个神话的存在严重阻碍了中国茶产业的发展。
