我应该放入多少茶叶?虽然花很长时间才能体会到它,但是您自然会理解它,但是以解决问题的态度,让我们以一种基本的方式来说明有关茶饮量的知识。 按比例冲泡茶叶时,常用的茶水比例为1:50,即1克茶叶加50毫升水(乌龙茶,榨茶除外) ,它会使用大约1:30的茶比例),这样您就可以估算出要添加多少干茶,例如
我应该放入多少茶叶?虽然花很长时间才能体会到它,但是您自然会理解它,但是以解决问题的态度,让我们以一种基本的方式来说明有关茶饮量的知识。
按比例冲泡茶叶时,常用的茶水比例为1:50,即1克茶叶加50毫升水(乌龙茶,榨茶除外) ,它会使用大约1:30的茶比例),这样您就可以估算出要添加多少干茶,例如,如果您手中的壶可以盛放400毫升水,那么大约8茶就更合适了克茶。但是,普通茶白很难估计茶的毫升数和克数。在没有硬指标的情况下,最好尝试使用体积茶的方法来计算茶量。
按数量计算绿茶和黄茶:一般而言,绿茶和黄茶被认为是所有茶中最新鲜的茶,经过扭曲后,浸出物会碎裂并冲泡成茶。当时,只需将适量的水倒入碗的底部即可。但是,有两点要记住。首先,不要盖上盖子,它会塞满茶汤;但是太热水会伤害绿色和黄色的茶叶,使茶汤苦涩,但又不能太低,因此不能刺激茶的香气。常用水为90-95°C,可根据实际情况微调。
红茶:红茶的量与绿茶的量相似,几乎是覆盖碗底的量,但可能比绿茶略多。小叶红茶:祁门红茶;大叶红茶:云南红茶。红茶分为大叶和小叶两种,如祁门红茶和四川黑茶是小叶黑茶,而云南红茶是大叶种,大叶种有大叶子,占据很大的树种。体积,因此在冲茶时所冲茶的量要大于小叶红茶。在国外经常喝红茶的朋友经常喝红碎茶。由于红色压碎茶的浸出速度非常快,并且不太在乎其耐泡性,因此应将倒茶量减少近一半。
乌龙茶:乌龙茶种类繁多,但依其形状仍可大致分为条形乌龙茶和球形乌龙茶。球形乌龙茶可以覆盖碗的底部到1/3。由于球形乌龙茶的特殊形状,茶叶缓慢展开,因此通常会有一个温暖的气泡来展开茶叶。这种用热水冲泡的半发酵茶会强烈刺激其香气和口感,尤其是高山乌龙茶,必须用沸水冲泡,用温吞的热水冲泡可称为“废物”,但请记住。
挤茶:压入茶中的茶量几乎是碗容量的1/5。某些压榨的茶会更紧且“密度更高”,因此您可以减少放入的茶量以进行微调。为了放松茶叶,在挤压茶的过程中通常会出现温热的气泡。还有一点需要注意的是,这里所说的压榨茶“打开气泡少于三年,而使气泡弯曲超过三年”。原因是“年轻”挤茶不具有很高的发酵度,并且盖子是封闭的。茶汤将像绿茶一样塞满,并且由于自我发酵较晚而被挤压的茶超过三年没有这个问题。
白茶:由于白茶不扭曲,因此仅是采摘新鲜叶子后枯萎并干燥制成的一种茶,因此干茶通常较轻且蓬松,并且抛出的茶量会更大,更松散的茶。它大约占碗容量的3/4或1/2;对于白茶蛋糕,大约需要碗容量的1/5。白茶应该是最好的“控制”茶。它不会轻易被破坏。如果您没有信心,需要举手,果断地冲泡白茶!
其他制茶方法:除了普通的制茶方法外,某些“非常规制茶”的制茶方法还具有某些特殊的制茶方法。例如,碗泡制法:因为碗泡制法是用茶匙取茶汤,所以添加汤的动作会变慢,并且茶叶已经浸入水中,所以即使茶碗很大,不要放太多茶,否则茶汤很容易变稠。例如,喝茶:最常见的奶茶,茶与水的比例几乎为1:30。由于在生产过程中会添加牛奶,因此可以使茶汤变浓,这也便于根据自己的喜好选择更多的牛奶或更多的茶。例如,冷泡茶:冷泡茶的特征是浸入冷水中,浸入时间很长,即使在夏天也要过夜,因此茶叶的量不必太大。如果按体积放置茶,只需将除茶以外的所有茶都挤干,然后将适量的茶放到容器底部(以玻璃瓶为例),然后适当地挤茶以减少茶汤。
结论:沏茶本身是一个逐渐熟练的过程。沏茶的丰富经验不是教条主义,而是一种随便喝的茶。经过“耕种”,您确定我会挑选一杯最适合我的口味的茶。