中国是茶树的产地。但是，中国并不是世界上唯一的茶树产地。天然的天然茶树在世界其他国家也有发现。但是，世界认识到中国在茶产业中为人类做出了杰出贡献。这主要归功于最早发现和使用一种植物茶，并将其发展成为中国灿烂独特的茶文化，并将其逐步传播到中国的周边国家和全世界。 在秦汉之前，巴蜀是中国茶产业的摇篮。
中国是茶树的产地。但是，中国并不是世界上唯一的茶树产地。天然的天然茶树在世界其他国家也有发现。但是，世界认识到中国在茶产业中为人类做出了杰出贡献。这主要归功于最早发现和使用一种植物茶，并将其发展成为中国灿烂独特的茶文化，并将其逐步传播到中国的周边国家和全世界。
在秦汉之前，巴蜀是中国茶产业的摇篮。
顾彦武曾经说过：“自秦人取蜀以来，就一直喝茶。 ”他认为喝茶是秦巴蜀的统一。此后，它开始传播，肯定了最早在巴蜀发展的中国和世界茶文化。现在，这一说法已为大多数学者所认可。在巴蜀生产的茶可以追溯到战国时期或更早。巴蜀已经形成了一定规模的茶区，以茶为贡。关于巴蜀茶产业在中国早期茶产业中的突出地位，直到西汉皇帝为止都受到国王的称赞。 “通岳”，才开始出现在记录中，其中有两个句子：“煮茶已完成”和“五羊买茶”。前者反映了成都地区。在西汉时期，不仅饮茶成为一种趋势，而且还出现了特殊的餐具。从后一句话可以看出，茶叶已经商品化，出现了诸如“五羊”之类的茶叶市场。在西汉时期，成都不仅成为中国茶的消费中心，而且根据后来的文献记载，它也是最早的茶品集散地。不仅在秦之前，而且在西晋时期，巴蜀仍然是中国重要的茶叶生产和技术中心。
在长江中游地区，三国二金成为茶产业的发展壮大。
秦汉时期，茶产业随着经济的发展而传播。和巴蜀等地的文化。一个向东方和南方传播的名字，例如湖南茶陵的名字，就是一个证明。茶陵是西汉时期建立的一个县，因茶而得名。茶陵靠近江西和广东的边界，这表明西汉时期的茶叶生产已扩展到湖南，广东和江西的邻近地区。在三国和西晋时期，随着荆楚茶业的发展和茶文化在全国范围内的传播，以及由于有利的地理条件和更好的经济和文化水平，长江中游， 中国茶文化的传播，逐渐取代了Bashu，变得非常重要。在三国时期，孙吴占领了该国的东南半部。这也是当时中国茶产业传播和发展的主要领域。这时，南方的茶叶种植规模和范围得到了很大的发展，茶叶的饮用也传播到了北方的富裕家庭。西晋长江中游地区的茶产业发展也可以由西晋的“荆州土鸡”来支持。它说：“茶是武陵七县中最好的”，这表明京汉地区茶产业的明显发展，而巴蜀统治全国的优势似乎已经消失。南进西晋后，北方巨人越过江桥的住所，建康（南京）成为中国南部的政治中心。在此期间，由于上层阶级茶的盛行，南方，特别是江东的茶饮和茶文化有了较大的发展，并进一步推动了中国茶产业向东南发展。在此期间，中国东南部的茶树种植从浙江西部扩展到温州和宁波的沿海地区。不仅如此，《通军路》，“信阳，武昌和金陵都产好茶”。金陵是常州，其茶产自宜兴。它表明，在东晋和南朝时期，长江下游宜兴的茶产业也闻名于世。三国两晋以后，茶产业重心向东转移的趋势更加明显。
唐代长江中下游地区成为茶叶生产和技术的中心。
六朝以前，南方的茶叶生产和饮酒发展到在一定程度上，但北部饮酒者并不多。在唐代中晚期，如《山夫经守志》所记载，“今天的广西，山东和鹿岩村都在吃它。如果你不累了一天就不能喝茶。一天。”中原和西北少数民族地区都沉迷于茶，因此南部的茶叶生产蓬勃发展。特别是在北方交通便利的江南和淮南茶区，茶叶生产特别发达。唐代中期以后，长江中下游地区的茶区不仅显着提高了茶叶产量，而且使当时的茶叶生产技术达到了最高水平。湖州紫笋茶和常州洋县茶成为贡茶，这是一种集中体现。茶的生产和技术中心已转移到长江中下游。江南的茶叶生产一直很繁荣。根据当时的历史记录，在一千英里以内的安徽祁门市附近，有七八个人在各地种植茶，山上没有文物。同时，长江以南地区贡茶的建立，极大地促进了江南茶艺的发展，也促进了全国茶区的生产和发展。从唐代的《茶经》等文献来看，这一时期的茶叶产地遍及四川，陕西，湖北，云南，广西，贵州，湖南，广东，福建，江西，浙江，江苏，河南安徽。等待了14个省和地区，几乎达到了与现代中国茶区大致相当的境地。
宋代茶业的重心由东向南转移。
从五朝和宋初开始，该国的气候由暖变冷，导致中国南部的茶产业比北部的发展更快。它已经发展并逐渐取代了长江中下游的茶区，成为茶产业的中心。主要表现是贡茶由顾渚紫笋变为福建建安茶，而在唐朝尚未形成气候的闽南，岭南茶业明显活跃和发展。宋代茶产业向南转移的主要原因是气候的变化。早春长江流域气温较低，茶树发芽推迟。无法保证清明之前茶会去京都。福建气候温暖。正如欧阳修所说：“距建安三千里，首都将在三月份品尝新茶。”建安茶作为贡茶，不可避免地要精制，并且声誉越来越高。它已成为中国tu茶和蛋糕茶生产的主要技术中心，带动了闽南和岭南茶区的崛起和发展。可以看出，在宋代，茶已遍及全国。宋代的茶区基本上与现代茶区的范围相对应。明清以后，茶区基本稳定，茶产业的发展主要体现在茶的制作方法和各种茶的兴衰上。
