制茶工艺 制作安溪铁观音的七个程序 安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。摇青是制作铁观音的重要工序，通过摇笼旋转，叶片之间产生碰撞，叶片边缘形成擦伤，从而却激... 2020-07-26 冲泡252杯 制作铁观音 日光萎凋 静置及搅拌 浪菁
