一：普洱茶的杀青是一道怎样的工序？有何作用？（1）杀青主要是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气...
2024-04-25 冲泡152杯
制茶工艺
诚邀您共聚“万担茶乡”春光正盛，茶香渐浓 正是品茗好时节 啜一口春之甘露 满园春色入心间 邀春入杯 共品芳茗 以春风为信，以春茶相约，值此春暖花开之际，“走茶马重镇·寻普洱茶叶·绘万担茶乡”——景谷...
2024-04-24 冲泡168杯
一朵茶资讯
辨别普洱茶好坏的三种方法：一、闻茶叶香气通常保存不佳的普洱茶会产生霉味，有些商人为掩盖其气味，会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花，或闻起来有花香，表示茶叶品质不纯正。二、辨别茶汤颜色请店员或...
2024-04-19 冲泡135杯
关于茶叶的知识
近日，普洱市澜沧拉祜族自治县拉巴乡芒东村海拔1700米、树龄超过百年的4000余株栽培型古茶树迎来了开采时节。今年的古茶树发芽较往年略晚，但芽头整齐，嫩绿如翡翠，叶片厚实粗壮，品质极佳。在村民小组干部...
2024-04-17 冲泡127杯
最新茶资讯
经济创新常态下，旅游文化产业链不断延伸和增强，文化旅游产业呈现出多领域融合发展的壮大趋势。4月13日下午，由云南又见茶马体育文化发展有限公司主办，普洱互创国际中心、普洱茶马文化发展有限公司和镇沅太和甜...
2024-04-16 冲泡164杯
最新茶资讯
1月21日开始，四川蒙顶山景区迎来2024年第一场雪，到1月22日，蒙顶山景区“一夜白头”，千亩茶园、千年古树都已换上了银装。3-5cm厚的积雪足以让游客在南方也能体验打雪仗、堆雪人、拉雪橇，许多游客...
2024-01-22 冲泡201杯
一朵茶资讯
一、外观上的区别普洱茶生茶的茶饼以青绿、墨绿色为主，部分转为黄红色，陈年的普洱生茶红中带绿；普洱茶熟茶的茶饼为红棕色、深褐色或黑色为主，芽头呈现金黄色。二、汤色上的区别普洱茶生茶的茶汤呈现青黄色或者金...
2024-01-17 冲泡139杯
茶叶的特点
很多喝普洱茶的朋友，总会问到这个存茶的问题，特别是家庭存茶中，因为面临的空间有限，生熟茶的存放就会出现很多疑点。那到底生熟茶适不适合放在一起存放呢？答案是看茶来定，有的茶就必须分开存放，而有的茶其实生...
2024-01-16 冲泡124杯
茶叶的保存
1月12日，西双版纳州正式批准发布《普洱茶标准体系表》地方标准。该标准体系纳入国家标准77项、行业标准73项、地方标准12项、团体标准6项，梳理出待制定标准5项。西双版纳州启动制定《普洱茶标准体系表》...
2024-01-15 冲泡158杯
最新茶资讯
关于公布《贵州绿茶卷曲形(特级)标准样》等12项样品的价格通知各“贵州绿茶”用标企业：“贵州绿茶”是省委省政府主推的省级茶叶公用品牌，全国茶叶类首个省域农产品地理标志农产品。近年来，通过标准引导，规范...
2024-01-11 冲泡164杯
一朵茶资讯
普洱茶并非越陈越好。品质好、规范贮藏、经过自然发酵的陈年普洱茶的确比新茶好喝，但保存的条件也相当严格，如与有异味的物品同处存放，茶叶就会充有异味；温度和湿度等条件不合适，茶叶就容易发霉变质。 普洱茶是...
2024-01-10 冲泡118杯
茶叶知识
普洱茶为紧压型茶叶，除了是茶饼的形状之外，更有少部分是属于茶砖来着，而根据普洱茶的不同工艺来看，我们可以将普洱茶分为主要两大类，普洱生茶以及熟茶，不过，对于新手茶友们来说，或许对这些概念性的东西并不十...
2024-01-09 冲泡125杯
茶叶的鉴别
选购普洱茶叶的时候，大家都会直接购买比较大量的普洱茶叶，因为普洱茶叶具有极高的收藏价值，如果大家可以得当存放一款普洱茶叶的话，普洱茶叶陈化得越好，具有的饮用价值就越高，这也是为什么大家都喜欢大批量采购...
2024-01-04 冲泡132杯
茶叶的保存
普洱茶保存
不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶，在陈化发酵数十年之久後，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生（有霉味代表着陈放空间受潮或过於潮湿不通风所致）。所谓陈而不霉，陈年的老味会在醒茶...
2024-01-03 冲泡112杯
普洱茶鉴别
普洱茶是很多爱美女士心中的减肥秘方，很多买了普洱茶的OL们不知道普洱茶怎么保存，普洱茶如何保存。一、流通的空气云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说，流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生...
2023-12-26 冲泡113杯
普洱茶保存
普洱茶性温，理论上喝多了不会对身体造成什么伤害，但凡事要有个度，也不能多喝的，一天顶多喝2-3杯就可以了，喝多也对胃有刺激，影响消化系统；还有晚上最好不要喝普洱茶，因为晚上喝茶的话会使人兴奋，从而影响...
2023-12-26 冲泡131杯
茶与健康
鉴别一款普洱熟茶，首先从其气味上辨别。好的茶品没有异味，拿至鼻口轻轻嗅闻，荡出一股熟香为佳。普洱茶容易吸附其他异味，有些仓储条件差的容易将周边的气味吸附起来，这样就会降低茶品的层次。早年，一些普洱茶给...
2023-12-25 冲泡110杯
茶叶知识
不同品牌的普洱生茶同放在一紫砂缸里是不行的，每种茶饼，就算同一种原料做，但其制作工艺不同的话，其香气、色泽、口感等都会不相同，由于放在一起会让他们的一些特点（如香气）发生改变，从而影响品质。根据你茶饼...
2023-12-20 冲泡134杯
茶叶小知识
普洱茶存放
什么是普洱茶？普洱茶是中国云南省出产的一种特殊茶叶。它经过一系列复杂的加工，包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、发酵等步骤，最终...
2023-12-14 冲泡172杯
普洱茶保质期
12月4日，西双版纳傣族自治州普洱茶文旅融合高峰论坛暨尚杰普洱茶旅游综合交易市场品牌入驻签约仪式在景洪举行。 200余名普洱茶专家、学者、茶企负责人和茶商汇聚一堂，共同探讨普洱茶文旅融合的发展趋势，...
2023-12-06 冲泡156杯
一朵茶资讯
