有机茶属于真正纯天然、高品位、高质量的健康饮品，代表了今后茶叶生产的发展趋势，有极大的发展潜力。现将有关技术介绍如下。 环境选择产区应远离城市和工业区。空气符合国家大气环境质量一级标准，灌溉用水的...
2020-07-17 冲泡194杯
有机茶
雨花茶原产于南京中山陵和雨花台园林风景区，现已扩大到大江南北的“三郊五县”，即雨花、栖霞、浦口３个郊区，江宁、江浦、六合、溧水、高淳等５个县。由全部手工炒制逐步走向机械化生产，产量达７～８吨，质量...
2020-07-14 冲泡263杯
南京雨花茶
六安瓜片的采制技术，与其他名茶不同。春茶于谷雨后开园，新梢已形成“开面”，采摘标准以对夹二、三叶和一芽二、三叶为主。鲜叶采回后及时扳片，将嫩叶（未开面）、老叶（已开面）分离出来炒制瓜片，芽、茎梗和...
2020-07-13 冲泡227杯
六安瓜片
凤凰水仙由于选用原料优次和制作精细程度不同，按成品品质依次分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。采用水仙群体中经过选育繁殖的单丛茶树制作的优质产品属单丛级，较次的为浪菜级，再次的为水仙级。凤凰单丛...
2020-07-13 冲泡292杯
凤凰水仙
凤凰单丛
凤凰浪菜
铁观音独具“观音韵”，清香雅韵。制作过程中，需要采集鲜叶，并进行多次的摇青，摊青，最后包揉多次。现将初制工艺介绍如下：采茶：鲜叶采摘选择晴天进行，采下驻芽2～4叶。要求芽叶完整，不带梗蒂、单叶、鱼叶，...
2020-07-12 冲泡260杯
安徽铁观音
铁观音初制
初制技术
烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。除少量以烘青产品在市场直接销售外，大多数的烘青作为害制花茶的茶胚，通过害花，加工成花茶，供应喜喝花茶的人们消费。烘青绿茶的制法：分杀青、揉捻、干燥3个工艺过...
2020-07-12 冲泡272杯
烘青绿茶
人工烘焙
绿茶鲜叶加工
日本北海道戈鲁吉茶叶公司的科研人员，采用脉冲激光揉茶，从而提高了茶叶的质量。拖拉机水陆两用美国西海岸农业机械公司研制出一种水陆两用农用拖拉机，这种拖拉机的发动机和底盘采用铝合金和工程塑料制造，以减...
2020-07-09 冲泡219杯
技术引进
茶叶
6月以来，贵州多地先后发生8次强对流天气，4次区域性暴雨天气，部分地区发生山洪和风雹灾害。据贵州省气候中心预测，6月下旬至7月上旬、8月下旬，全省大部份地区预计有7～10次暴雨过程发生。 贵州...
2020-06-19 冲泡232杯
最新茶资讯
日前从中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所获悉，该所农业化学污染物残留检测及行为研究创新团队近日成功研发出基于人工智能的农药多残留快速检测技术。该技术集成了免疫层析技术、图像识别技术、大数...
2020-06-11 冲泡198杯
一朵茶资讯
昨日，记者从遵义市科技局获悉，遵义市大力推进遵义国家农业高新技术产业示范区创建工作，按照“以茶为主、以稻果为辅”的产业发展定位，通过不断探索创新工作机制和产业深度融合发展的模式，园区发展取得了显...
2020-06-10 冲泡239杯
一朵茶资讯
6月5曰，《抹茶生产加工技术规范》浙江省地方标准由浙江省市场监管局组织专家召开审评会。 此标准由浙江省供销社联合社提出，省市场监管局立项，由省供销社下属单位负责具体起草。起草组组织...
2020-06-08 冲泡279杯
最新茶资讯
要种好茶和好茶园管理是分不开的。在信阳市平桥区，大力推广的茶树害虫防治技术大大提高了茶的质量和品质。 2014年，平桥区大力推广茶树病虫害防治技术。一是对农药市场进行专项整治，建立农业资源溯源管理...
2020-06-06 冲泡277杯
茶叶制作
贵州属于亚热带高原季风湿润气候，低纬度，高海拔，少有日照，独特的地理环境和适宜的气候，使贵州成为中国主要的优质产区之一绿茶。专家介绍：优质茶是从优越的生态环境中培育出来的，甚至经过加工。 “贵州绿茶”...
2020-06-05 冲泡513杯
湄潭翠芽
普洱茶制作中的揉捻的技术以及注意事项 普洱茶制作中揉捻技术的压力掌握：揉捻压力应掌握“轻、重、轻”，以重压为主，转速要控制“慢、快、慢”，两者要相应地配合，即揉捻开始时叶团需要一定压力，但压力不...
2020-05-27 冲泡333杯
普洱茶制作
揉捻技术
注意事项
随着“茶”的盛行，“茶迷”基于其对茶的偏好而开始想了解有关茶的一切；例如，茶是如何生长的？茶是怎样制成的？茶经历了什么样的发展，等等；这些问题如雨后春笋般冒出来。面对这些问题，我们的茶叶专家会为...
2020-05-25 冲泡311杯
中国“制茶技术”的发展历程
9月2日，非洲国家无公害茶叶生产技术培训班在漳州科技学院开幕。来自埃塞俄比亚，加纳，津巴布韦，马拉维，南非，坦桑尼亚，乌干达和埃及的8个国家的13位政府官员，专家和学者参加了研究。 该培训课程由商...
2020-05-22 冲泡245杯
茶叶制作
茶安全生产和高效加工的关键技术团队利用技术研究和关键问题的推广来限制中国茶产业的发展，从而提高茶的质量，安全性和效率。茶叶工业。 2011年，完成科技创新13项，直接经济效益2.1亿元。 该团队在诸...
2020-05-13 冲泡302杯
茶叶
安全生产
加工
关键技
成果丰硕
白茶是中国六种主要的茶之一。尽管它不如绿茶，红茶或乌龙茶出名，但它也可以说是一个极好的品种，尤其是白茶品种中的白银针，以及茶王和茶美人的昵称。茶的质量取决于茶的生产过程，但是，如果这是第一要务，我认为...
2020-04-29 冲泡524杯
我们今天就来聊聊杀青、揉捻这些制茶的基本技术动作吧。这些制茶名词，它们的含义究竟是什么？这些工序对最后茶叶品质有着怎么样的影响？接下来几期我们将分别详...
2020-04-04 冲泡599杯
茶叶的知识
阳春三月，暮春四月，春雨润泽，绿波微漾。日前，在余庆县构皮滩齐坡村村民杨仕华的茶园里，余庆县茶产业专班骨干为当地300多名茶农，带来了一堂双手采茶的现场...
2020-04-02 冲泡286杯
贵州茶叶
