1.厌氧或者微氧糖化（醇化）淀粉→糖 葡萄糖果糖蔗糖（变甜）纤维素、木素水解成糖类（水溶性果胶为主）、酯类和醇类（变醇厚、变粘稠）2.有氧变色儿茶素（无色）→茶黄素（黄亮）→茶红素（红、甜醇）←→茶褐...
2020-08-27 冲泡287杯
普洱生茶
普洱茶后发酵
8月24日，普洱市与黄浦区东西部扶贫协作座谈会在普洱市召开。会上，上海国际信托有限公司、汇添富基金管理股份有限公司分别向普洱市捐赠50万元资金。 普洱市委书记卫星对黄浦区长期以来给予普洱市的大...
2020-08-26 冲泡223杯
一朵茶资讯
浅谈普洱茶的：晒青、烘青、炒青 晒青、烘青、炒青在传统茶叶分类中，同属绿茶类，它们的初制工艺组合相同，都是鲜叶、杀青、揉捻、干燥。但是，晒青、烘青、炒青加工的技术要求是不一样的，形成了截然不同的...
2020-08-26 冲泡321杯
浅谈普洱茶
晒青
烘青
炒青
迎接内循环消费转变，拼多多、云南省普洱茶协会、普洱茶行业联盟专委会在昆招开拼多多机遇和运营招商会 为积极谋划和应对内消费循环给行业带来的变革冲击和新的机遇，近日拼多多、云南省普洱茶协会、普洱茶行...
2020-08-26 冲泡353杯
一朵茶资讯
如果是泡干仓老茶，本身茶质就很好，苦涩度也低，水甜，就不必选用烧结温度低的壶，而宜选用烧结温度高、壶壁薄的壶，这样可以更好表现干仓普洱好茶的香、醇、滑、厚来。吸附异味就不是太重要。熟茶来讲，窑温低...
2020-08-26 冲泡218杯
普洱茶可以减肥吗
普洱燃脂素多少钱
普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，...
2020-08-26 冲泡266杯
普洱茶
功效
上海市茶叶行业协会最近成功举办2020年首场上海市大众茶叶评审员普洱茶学习品鉴会。 为进一步落实上海市对口云南省帮扶任务，增进消费者对云南普洱茶的鉴赏和辨析能力，上海市茶叶行业协会假座丰庄茶城大...
2020-08-25 冲泡341杯
一朵茶资讯
立体工艺茶采用云南大叶种晒青茶或普洱茶熟茶（散茶）为原料压制而成，其主要形式有摆件、挂件、中国结等，形状有圆形、八角、方形、心形等，也可以制作成生肖属相、花鸟鱼虫、山水人物等为主题的屏风。立体工艺...
2020-08-25 冲泡318杯
普洱茶立体加工
普洱茶工艺探讨
最近十年普洱茶市场发展速度之快令人瞠目结舌。虽然市场整体表现不错，但偶尔也会出现一些不和谐的声音，这些声音大多针对普洱茶的质量问题，而出问题的普洱茶又大多是低端货。常言道“一颗老鼠屎搅坏一锅汤”，...
2020-08-24 冲泡206杯
最新茶资讯
答：普洱茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶。晒青毛茶要经过以下工序制作： 1．杀青：杀青后，酶的活动终止了。晒青毛茶多采用锅炒杀青，因大叶种含水量高，杀青时必须闷抖结合，使茶叶失水均匀，达到杀透杀...
2020-08-24 冲泡314杯
普洱茶毛茶的制作工艺有几道工序
普洱茶制作工艺
普洱毛茶制作工艺
步骤/方法 生茶毛茶：鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、晒干之后，成为普洱毛青。 湿水：水质的好坏对发酵茶的品质影响很大，水质要求清澈，回甘好。优质的地下水，富含各种对人体有益的微量元素，是发酵茶的首...
2020-08-24 冲泡313杯
普洱茶生产
普洱茶生产流程
普洱熟茶生产流程
介绍云南普洱茶在减肥方面的一些知识，现在减肥成为了越来越多的人关心的话题，因为身边总是会有这样人出现，不是同学就是朋友，或者亲戚，说得夸张一点就是有点“全民减肥”的感觉，减肥也成为了困扰不少人的问...
2020-08-24 冲泡217杯
普洱茶
减肥
文/周玉梅 普洱茶是我国历史悠久的传统名茶,原产于滇南澜沧江流域,是以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、晒干、加工而成的晒青毛茶,以及以晒青毛茶为原料,压制成型的各种紧压茶,经长时间贮...
2020-08-24 冲泡264杯
普洱茶
栽培技术
百年来，中国普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。同时普洱茶的独特风味，还与其有个自然转化的过程有关，转熟后的普洱茶，经过特殊的加工程序，压裂成大小不同、形状各异的茶团，置於乾燥处自然阴乾。再按...
2020-08-23 冲泡286杯
普洱茶
身体
所谓传统的东西，有合理的一面，也有着当时条件不足导致的具有明显缺陷的工艺；而现有科技条件下，完全可以改善。去芜存菁，利用好传统工艺精髓的一面，结合现代科技大工业化与标准化的一面。 最近几讲大滇说...
2020-08-22 冲泡336杯
普洱茶
普洱茶手工制茶
手工制茶缺点
采购毛料回储置厂后的工序 一.采购到的茶叶，都是粗制茶，而且是在整个茶区分好几天采购的，有张三的、也有李四的，然而每个茶农的采收量皆不同，为了分单一茶山，单一茶菁，我们必需『做大堆处理』也就是相同季...
2020-08-22 冲泡329杯
普洱茶
普洱茶制作
普洱茶生茶的加工工艺（图解）文章为你介绍普洱茶生茶的加工工艺步骤：摊凉—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥！以下为你提供的图片都是传统手工加工的过程！现在有点规模的厂商都是机器加工。 摊凉—散失鲜叶中...
2020-08-21 冲泡282杯
普洱茶生茶的加工工艺
图解
普洱茶加工
普洱茶制作
春暖花开,清明时节.玉芽初展.密林深处,一片葱茏的翠绿.扛着箩筐的采茶人--山宝.时间:早八点.地点:山神拗子采摘法：右手的食指和拇指夹住新梢的芽尖或1，2片嫩叶，小心用力掐下来．一芽二叶．鲜叶国标是...
2020-08-20 冲泡287杯
制作一饼普洱茶的全过程
图解
当前，普洱正紧紧围绕我省打造世界一流“绿色食品牌”及千亿云茶产业战略目标，把茶产业作为富民强市的核心支柱产业来抓，加快推动有机茶产业发展。 8月17日，普洱市与云南农垦集团有限公司、中国农业发...
2020-08-20 冲泡216杯
最新茶资讯
产能过剩! 普洱茶库存，百害无一利! 昆明仓，原产地仓，东莞仓，其他地方的小仓。最有名的当属东莞仓的库存，目前，东莞藏茶就有30万吨。 库存是普洱茶的痛，但不出意外的话，普洱茶，永远去不了库...
2020-08-20 冲泡1383杯
普洱茶
花茶
