晒青,一般所指的工艺就是通过日光将茶叶晒至干燥,通过晒干之后的茶叶,就可以再用来加工成其他的茶叶了,但是其实在晒青工艺所制成的茶叶当中,也有两大分支,为晒青茶和晒青毛茶,乍一看,大家还以为晒青茶和晒青...
2024-01-18 冲泡157杯
茶叶的鉴别
为更好地贯彻落实《临沧市古树茶保护条例》,提升临翔茶叶的知名度和竞争力,临翔区2022年古树晒青茶评比暨创新创业竞赛活动将于9月13日至9月15日举行,通过开展评比活动,促进本地茶企交流,弘扬茶文化,...
2022-09-07 冲泡158杯
一朵茶资讯
2022年2022年3月10日至12日,应红河县滇红茶业有限公司邀请,云南省农业科学院茶叶研究所(简称茶叶所)茶叶所高级实验师,高级评茶技师陈继伟、茶叶所研究实习员汤海昆和云南省红河州红河县开展晒青茶...
2022-03-15 冲泡202杯
最新茶资讯
颜色为绿色绿茶自然为绿色。尽管云南绿茶汤的颜色是淡黄色的,但是叶的底部是绿色的,这没有问题。新鲜的绿茶非常水润,过期的绿茶颜色暗淡。如果新鲜的晒干绿发茶的叶子很厚,则大多数都是深绿色,稀薄,绿色或黄绿...
2020-12-14 冲泡264杯
晒青茶
烘青茶
晒青与烘青的区别
《神农本草经》记载:“苦荼-生益州谷山陵道旁,凌冬不死,三月三采干。”这里谈到“采干”,但采后如何干法,未加说明。按当时的生产条件,晒干或风干是当时最简单直接的干燥方式,这就出现茶叶最原始加工方法...
2020-07-14 冲泡270杯
晒青茶
晒青茶工艺
晒青茶工艺的演变
普洱茶的越陈越香是缓慢酶促氧化及微生物活动的结果。晒青茶无论传统或现代工艺基本都传承了轻杀青、较重揉捻、晒干或阴雨天低温烘制半干的特点。 轻杀青(要求:杀匀、杀透)既祛除了茶树鲜叶低沸点青草气...
2020-07-10 冲泡298杯
晒青茶工艺
普洱茶品质
渥黄
轻杀青