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茶文化

武夷山茶文化交流

在唐代,福建北部(包括武夷山)的饮酒艺术非常繁荣,对全国的茶艺发展产生了重要影响。宋代以后,武夷茶艺通过来中国祈祷佛陀的著名和尚荣熙(1141〜1215)传入日本,并发展成为一种独特的日本茶道,追求“...

2020-08-04 冲泡299杯

日本茶文化

制茶工艺

凤凰水仙的加工技术

凤凰水仙由于选用原料优次和制作精细程度不同,按成品品质依次分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。采用水仙群体中经过选育繁殖的单丛茶树制作的优质产品属单丛级,较次的为浪菜级,再次的为水仙级。凤凰单丛...

2020-07-13 冲泡292杯

凤凰水仙 凤凰单丛 凤凰浪菜

制茶工艺

武夷岩茶大红袍的制作工艺

大红袍是中国十大名茶之一,也是武夷山岩茶之王,被称为岩茶之王。那么武夷岩茶大红袍的生产技术是什么?我相信喜欢喝大红袍的茶友会更加关注这个问题。让我们一起理解它。 大红袍 大红袍的采摘不同于大红袍...

2020-05-18 冲泡419杯

黄山毛峰 大红袍

茶文化

水仙茸勾茶的传说

据说,很久以前,有一个烤面包,他长期生病,但效果不佳。 有一次我从一个女孩的贡品中喝了茶,感到精神焕发,我病了。为了感谢女孩,烤面包将水井寺生产的茶称为“仙女茶”。 子孙后代将仙子生产茶的地方与仙...

2020-05-05 冲泡324杯

茶文化介绍

茶叶知识

武夷山岩茶制作方法

武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。其传统制作技艺于2006年被评为首批国家级非物质文化遗产,主要程序为:晒青、做青、初炒、初揉、复炒、复...

2020-04-06 冲泡399杯

岩茶

茶叶知识

武夷岩茶是什么

顾名思义,武夷岩茶,必然是产自于武夷山中的茶叶。武夷山是个好地方,自古名山出好茶,武夷山就是红茶的发源地,最早的红茶品种正山小种便诞生于武夷山。不过除...

2019-12-03 冲泡433杯

武夷岩茶

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