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茶叶知识

茶水冲泡比例与泡茶的关系

冲泡茶比率是指冲泡茶时茶与冲泡水的比率。因此,茶水比与泡沫茶密切相关。 威格纳(Wigner,G.W.)的研究发现,当茶量和冲泡时间相同时,水的消耗量会有所不同,茶汤(包含物)中的水提取物也会有所不...

2020-05-11 冲泡305杯

茶叶小知识

茶具

紫砂茶壶泡茶的特点介绍

紫砂制茶茶壶1,紫砂制茶杯子具有很强的香气,这是任何其他茶具所无法比拟的,即使是烈热也能在几天内保持味道不变。 2.长期使用时,紫砂杯不仅不显示磨损和刮痕,反而变得光滑如玉,因为它吸收了茶汤中的茶...

2020-05-09 冲泡272杯

中国茶具

茶道

明清泡茶道 |古今茶道

明清茶道|古代和现代的茶道(1) 茶的酿造方法大约在中唐时期,从南宋末期到明初。明初以后,叶茶被用来泡茶,今天仍然流行。 在16世纪末的明末,张元写了《茶志》,其著作包括藏族茶,火,汤,茶,茶,饮茶...

2020-05-05 冲泡339杯

茶道知识

茶叶知识

茶艺师应该如何控制茶性和泡茶的节奏

有上千种方法来酿造千人茶,也有上千种口味。作为一名茶艺人,泡茶不仅是要制作茶汤并将其提供给客人,而且还知道如何控制茶的性质和节奏。简而言之,茶艺师是整个过程的指导和控制者,应该知道如何使客人快乐地喝酒...

2020-05-03 冲泡315杯

茶叶知识

绿茶的制作工艺步骤

绿茶分烘青、炒青两种。烘青绿茶初制工序有3道:杀青、揉捻十干燥。炒青绿茶初制工序有:鲜叶杀青样捻炒干。干燥方法和烘青绿茶相异,不是烘干;而是炒干。炒干...

2020-04-14 冲泡315杯

茶叶制作

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