专家认为，市民可从“形、色、声、香”等方面加以甄别。形：铁观音茶条卷曲、结实、沉重，且呈青蒂绿腹蜻蜓头状。精品则色泽鲜润、砂绿显、红点明，叶表带白霜；当细细端详，全黑则低等、赤黑当中等、黑绿色视上等，...
2023-09-11 冲泡135杯
茶叶知识大全
乍一看，本塘、沙鳖都色绿，但通体绿得逼人眼的，必是沙鳖。西湖区168平方公里的特级、高级新茶，尤其是“西湖龙井”极品的“狮峰龙井”，色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间，而且绿、黄两色天然浑成...
2023-09-04 冲泡142杯
茶叶知识
首次冲泡从容饮至三分之一，再续水饮至一半----此其时也，十足外行也能立判真假，本塘的口感“香郁”而复“醇厚”，兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感，这质...
2023-09-01 冲泡153杯
茶叶知识大全
月光白是云南特产名茶也是普洱茶家族中比较独特的存在，这种茶，一面白，一面绿，表面有大量细小的绒毛，据说这种茶是在月光下制成的，它的名字也因此而来，那么月光白是如何做成的呢？想具体了解可以看看下面对月光...
2023-08-31 冲泡233杯
月光白茶
紫砂壶是中国传统的茶具之一，以其独特的材质和制作工艺而备受赞赏。下面是一篇关于如何挑选紫砂壶的文章，希望对您有所帮助。紫...
2023-08-28 冲泡417杯
紫砂壶
8月26日，由海尔智家四川分公司、四川省茶艺术研究会、四川省茶叶行业协会、雅安市名山区茶业协会主办，雅安甘露堂茶业有限公司、雅安市山野美农业科技发展有限公司承办，顺兴老茶馆 四川宜茶宜酒供应链管理有限...
2023-08-28 冲泡219杯
一朵茶资讯
为促进太平猴魁茶制作技艺交流与传承，提升太平猴魁茶整体制作水平。8月18日，第二届六百里太平猴魁手工制作技艺大赛暨“凡涛太平猴魁技艺技能大师工作室”选拔赛在黄山六百里猴魁茶业股份有限公司总部开赛。黄山...
2023-08-23 冲泡296杯
最新茶资讯
黄山毛峰如何鉴别真假与质量，我们可以通过看外形、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底5个步骤完成，下面我们来看看具体的黄山毛峰鉴别方法吧。一、外形黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮；尖芽紧偎叶...
2023-08-10 冲泡181杯
茶叶的鉴别
紫砂壶是中国传统工艺品中的瑰宝，它以其独特的材料和精湛的工艺而闻名于世。而紫砂泥料作为紫砂壶的重要组成部分，也是制作过程...
2023-08-10 冲泡414杯
紫砂壶
品益阳茯茶，要先学会辨别，不同年代的外包装决定了茯茶的陈旧和质量，包括纸的材质、标签字样、商标等；另外，早期茯茶用料十分考究，大部分选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的黑毛茶为原料，自1983...
2023-07-28 冲泡198杯
茶叶知识大全
一、什么是普洱茶手工茶呢？在普洱茶界，谈及普洱茶的制作工艺，很多人认为，以手工制作的茶品较好，制成的茶品在口感上有比较丰富的层次变化和多样性。手工茶普洱茶的性格特点是任性傲娇，情绪化元素多，因此有惊喜...
2023-07-27 冲泡249杯
制茶工艺
或许，大家所认识的一款普洱茶，都是以紧压型的茶饼状态出现的，但是其实普洱茶除了紧压茶饼之外，也有散茶的状态，虽然普洱散茶可以满足大家及时快速饮用的要求，但是选购回家的大批量普洱散茶，不懂得如何长期存放...
2023-07-26 冲泡225杯
茶叶的保存
嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求（如龙井之“光、扁、平、直”）。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度...
2023-07-26 冲泡133杯
关于茶叶的知识
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品，如何鉴别碧螺春的好坏呢？看干茶的色泽，是否符...
2023-07-25 冲泡153杯
茶叶小知识
凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇；绿茶汤色绿中显黄，红茶汤色艳现金圈；茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶。凡茶叶冲泡后，下沉较慢，香气稍低；绿茶滋味欠厚稍涩，汤色青绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶...
2023-07-24 冲泡177杯
关于茶叶的知识
乌龙茶多数以茶树名称作为茶名，审评以内质为主、外形为辅。外形对样评比条索、色泽、整碎、身骨轻重等。乌龙茶最忌断碎，因过于断碎会失去品种特征。评内质以香味为主，兼评汤色、叶底。由于乌龙茶的火功较高、较足...
2023-07-24 冲泡192杯
茶叶小知识
中山向来有饮茶文化“得闲饮茶”也成为很多中山人的口头禅饮茶中“茶”自然是必不可少的到茶楼一坐下服务员首先就会问你喝什么茶“希望有一天，我们茶 场生产出的‘五桂红’也可通过茶楼让更多市民品尝到。我认为，...
2023-07-20 冲泡193杯
白茶
茶道文化
7月17日，四川省达州市茶叶协会召开2023年理事会，公布的一组数据备受关注。2023年以来，达州全市茶园总面积达39.827万亩，春茶毛茶产量0.684万吨，产值达27.81亿元，同比增长13.56...
2023-07-18 冲泡173杯
巴山雀舌
黑砖茶
安溪铁观音品鉴五因子一、观形好的安溪铁观音条索卷曲、肥壮圆结，叶底带有绸缎般的光泽。二、察色铁观音干茶油黑青绿者是极品；黑绿者是上品；赤黑者是中品；全黑者更次。而好的铁观音汤色清澈金黄，汤色暗红的铁观...
2023-07-18 冲泡181杯
茶叶的鉴别
一、色泽：茶叶在贮存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿茶叶绿素分解的结果，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄绿。绿茶中含量较多的抗坏血酸(维生...
2023-07-17 冲泡157杯
茶叶小知识
