绿茶分烘青、炒青两种。烘青绿茶初制工序有3道：杀青、揉捻十干燥。炒青绿茶初制工序有：鲜叶杀青样捻炒干。干燥方法和烘青绿茶相异，不是烘干；而是炒干。炒干...
2020-04-14 冲泡315杯
茶叶制作
定军茗眉茶由陕西省勉县研制开发,系采摘福鼎大白茶、龙井长叶及紫阳群体种等的茶树幼嫩芽叶精制而成。因其产地分布在久负盛名的三国古战场定军山，且形状似少女...
2020-04-11 冲泡298杯
定军茗眉茶
茶叶的知识
武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其传统制作技艺于2006年被评为首批国家级非物质文化遗产，主要程序为：晒青、做青、初炒、初揉、复炒、复...
2020-04-06 冲泡399杯
岩茶
我们今天就来聊聊杀青、揉捻这些制茶的基本技术动作吧。这些制茶名词，它们的含义究竟是什么？这些工序对最后茶叶品质有着怎么样的影响？接下来几期我们将分别详...
2020-04-04 冲泡599杯
茶叶的知识
饮茶自古以来就是中国人的习惯，但正确的饮茶方式并不是每个人都能做到的，甚至还有少数人能够完整地呈现茶道的操作过程。茶道是我们祖先留下的精神财富。如果我...
2020-03-08 冲泡544杯
茶文化
茶叶冲泡方法
一、速溶茶一般加工工艺不管是红茶速溶茶还是绿茶速溶茶，其生产工艺主要是：取材及处理、抽提、净化、浓缩、干燥、包装等，其工艺流程如下：（一）取材及处理速...
2019-12-15 冲泡4660杯
速溶茶
