铁观音汤水味道质量审评要对茶汤味道的“浓、醇（纯）、甘、爽、润”五大味性进行细心品鉴，分辩定性，评出好坏，所以又称“五味”法，详细的表现为：浓度通常大家以为苦涩的茶为浓，其实不然。浓是茶汤味道优异的目...
2023-02-15 冲泡171杯
铁观音品鉴
茶叶品鉴
武夷岩茶的岩韵本就难懂！难言！而老枞的味更是仁者见仁，智者见智！说不清，道不明，但又都想弄清！大家一起来交流一下老枞是什么味呢？ 大多数人喝老枞都是被市场终端引导过的，前段时间更有人因此...
2023-02-13 冲泡225杯
岩茶品鉴
茶叶品鉴
普洱茶麻舌、燥口、锁喉产生的原因有很多种，我将其中主要的原因罗列一下。 1.茶本身品质的问题，产生麻味的物质是比较多的，就茶而言，应是茶里面的某一种多酚类物质含量比较高引起的。通常而言，比较容...
2023-02-13 冲泡201杯
茶叶小知识
福建武夷肉桂属高香品种，其味浓郁，回味悠长。福建武夷肉桂按照它的感官指标来分特级与一级。特级肉桂;条索--肥壮紧结，沉重色泽--油润、砂绿明、红点明显整碎--匀整净度--洁净...
2023-01-17 冲泡339杯
岩茶品鉴
茶叶品鉴
清香型铁观音最好品质为：”鲜，香，韵，锐。”具体表现在：（1）鲜： 比较肥壮的茶青在做青整个过程中都能体现鲜灵性。它含水量充足，有教大的水压差，一些氨基酸 物质保留多，如茶氨酸，谷氨酸，天门冬氨...
2023-01-13 冲泡234杯
铁观音品鉴
茶叶品鉴
爱普洱茶的茶友，都会收藏普一些普洱茶。市场上普洱茶种类繁多，有生茶和熟茶之分，有散茶和紧压茶之分，有野生乔木和灌木之分，更有等级之分。非专业茶友，很少人有能力判定普洱茶的等级、好坏以及年份，因此往...
2022-12-28 冲泡197杯
一朵茶问答
12月14日，农业农村部农产品质量安全中心发布第20号与21号公告，公布了2022年第三批全国名特优新农产品名录与2022年第三批特质农品名录，其中2022年第三批全国名特优新农产品名录共426个农产...
2022-12-19 冲泡147杯
石崖茶
黑茶
武夷山是世界乌龙茶的发源地。武夷岩茶的历史源远流长，以其独特的“岩骨花香”，为无数国内外消费者所青睐，是享誉世界的茶中极品。武夷岩茶的历史源远流长，品种众多，主要品种有：大红袍、肉桂、水仙、铁罗汉、水...
2022-12-09 冲泡228杯
半天妖
2022年很快就要过去了，对于普洱市场而言，这是不平凡的一年，非常值得来给大家总结一下。首先，由于大家都知道的原因，今年上茶山收茶的茶商和茶友减少了许多，虽然也有不少茶商和茶友通过自己熟悉的渠道进货，...
2022-12-09 冲泡237杯
最新茶资讯
对于普洱茶来说，普洱茶不但滋味醇厚回甘、陈香显著，而且有一系列如降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等保健功效，而且海拔越高的普洱茶，口感特点越好！如果是极品的好普洱茶，还没打开包装，就可以闻...
2022-12-09 冲泡196杯
一朵茶问答
我国是茶树的原产地，是世界上发现和利用茶树最早的国家。普洱茶作为中国人饮食结构中不可或缺的元素，常被誉为“国饮”。普洱茶是中国老百姓最常喝的饮料之一，更是许多人养生的一大“法宝”，茶道养生一直都深...
2022-12-08 冲泡199杯
一朵茶问答
红碎茶品格的判别技巧|红茶品鉴 红碎茶是国外茶叶环境趋势的大批产物，当前占世茶叶总出口量的80%摆布，有百余年的产制经历，而在我国开展，则是近30年的事。但红碎茶的品格好坏，分外偏重内质的汤味...
2022-12-07 冲泡237杯
红茶品鉴
茶叶品鉴
（一）差别制法 古代红碎茶的品格特色是：颗粒紧结重实，光彩黝黑油润；冲泡后，香气、味道浓度好，汤色红浓，叶底红匀。 洛托凡红碎茶又称转子红碎茶。这种红碎茶制造时，接纳的揉切工序是用转子机揉...
2022-12-07 冲泡291杯
红茶品鉴
茶叶品鉴
怎样评定云南滇红茶的品格？|红茶品鉴 滇红的品饮多以加糖加奶调停的饮用为主，加奶后香气味道仍然浓郁。 滇红问世后，因产物"形美、色艳、香高、味浓"而赢得环境趋势赞美。滇红功夫...
2022-12-06 冲泡180杯
红茶品鉴
茶叶品鉴
安徽省祁门县委宣传部4日消息：第二届世界红茶产品质量推选活动于今年9月至11月分别在中国福建省福安市、印度加尔各答、斯里兰卡科伦坡等地举行。中国茶叶流通协会近日公布第二届世界红茶产品质量推选结果，祁门...
2022-12-05 冲泡231杯
一朵茶资讯
英德红茶品格特色和品种说明|红茶品鉴 英德红茶是建立于1959年，英德红茶产于广东，它光彩乌润，颗粒匀称坚固，香气高锐，茶汤红亮，味道浓郁，饮后甜蜜怡神，清心爽口，适用清饮。英德红...
2022-12-02 冲泡367杯
红茶品鉴
茶叶品鉴
近日，中国茶叶流通协会公布了第二届世界红茶产品质量全球排名，由中茶六山(凤庆)茶叶有限公司选送的“中茶经典1958”、“中茶滇红·紫鹃”、“中茶滇红·蜜韵”荣获金奖;由云南六大茶山茶业股份有限公司选送...
2022-11-29 冲泡252杯
最新茶资讯
平水珠茶，也叫圆茶。平水珠茶是浙江独占古代名茶，由日铸茶开展而来，素以形似珍珠、光彩绿润、香高味醇的特有韵味而著称于世。几百年来，外售不衰，成为我国要紧出口绿茶产物。 平水珠茶的经历 作为绍...
2022-11-28 冲泡228杯
君山银针
近日，第二届世界红茶产品质量推选结果出炉。其中，云南凤庆大摆田茶厂有限责任公司参选的“锦绣·中国红”在1334个红茶样品中脱颖而出，斩获大金奖，位列中国区第四名、云南省第一名。 第二届世界红茶产品质...
2022-11-28 冲泡218杯
一朵茶资讯
真假金骏眉外表品格差别|红茶品鉴 金骏眉的外表品格可经历闻其香、观其色、触其体、验实在等技巧子以差别。判别因子要紧有:干茶香气、条索、光彩、质地和邃密度。 一、嗅香，看干茶香气是否纯洁 真...
2022-11-25 冲泡244杯
红茶品鉴
茶叶品鉴
