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茶叶知识

煮茶要好水(铁壶煮茶为什么水很黑)

  煮茶要好水这是众人皆知的工作,但是如何的水才喝采水呢?历代鉴水专家对水的判第非常不同等,但综合起来,也有非常多 配合之处,即是夸大源清、水甘、品活、质轻。  水之于茶,如同水之于酒同样紧张。家喻户...

2022-06-16 冲泡276杯

茶叶的知识

茶具

铁壶煮茶别样的水质感受

  粗浅的印象中,八成以上的茶社,不管是否主营茶壶,也都会在房间某个安静的角落摆上一两把老铁壶或茶釜。看似其貌不扬却沧桑弥漫,粗犷、厚重,压得住,气场恢宏。  去年冬天,“闲庭小筑”的夫妇俩就没少用他...

2020-07-20 冲泡302杯

铁壶煮茶

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