清王士雄在《随息居饮食谱》中写道：茶有清心神醒酒除烦，凉肝胆涤热消痰，肃肺胃明目解渴等功能。那么盛夏饮热茶也有好处吗？有的。1.饮热茶可消暑解渴，清热...
2020-03-25 冲泡309杯
茶的保健功能与药用便方
我国人民素有爱喝热茶的习惯，这是长期实践获得的经验。喝热茶可以充分发挥茶叶的功效，保持其色、香、味质量。茶叶中的各种有效成分，在热水中溶解度高，例如：...
2020-03-25 冲泡288杯
茶的保健功能与药用便方
北方人喜欢饮花茶，南方人喜欢饮红、绿茶。这几种茶，无论是哪种冲泡都不宜超过3次。这是为什么呢？据分析，用沸水冲泡红、绿、花茶3分钟以后，第一次能溶出可...
2020-03-24 冲泡343杯
茶的保健功能与药用便方
有人喜欢用保温杯泡茶，以保持其温度。但保温杯泡茶有其不利之处。茶叶是一种富含营养成分的饮料。茶叶中含有茶多酚、单宁、芳香物质、氨基酸和多种维生素。当用...
2020-03-24 冲泡338杯
茶的保健功能与药用便方
泡茶宜用中汤冲泡，而不宜用滚沸的老汤，更不宜将茶叶放在水中煮饮。因为茶叶中的维生素C在水温70℃以上会受到破坏，而茶单宁和咖啡碱在水温70℃时容易溶出。所...
2020-03-23 冲泡340杯
茶叶
饮茶
用什么样的水沏茶好，这个问题自古以来已有很多论述。唐代陆羽的《茶经》中指出其水用山水(即泉水）上，江水中，井水下。明代田艺衡的《煎茶小品》中提到茶，南...
2020-03-22 冲泡322杯
茶的保健功能与药用便方
茶叶中含有哪些有益成分茶叶中所含的成分很多，将近400种。主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇...
2020-03-21 冲泡487杯
茶的保健功能与药用便方
一、我国的茶叶分为几类我国产茶历史悠久，茶的品种甚多。根据茶叶的制法和品质以及销售习惯，可分为红茶、绿茶、乌龙茶、花茶和紧压茶（茶砖）五大类。1.红茶：...
2020-03-21 冲泡565杯
茶的保健功能与药用便方
捧上一杯暖香清茶是中国人自古以来的待客之道；一杯加糖加奶的午后红茶从17世纪起就融入英国人的日常生活；酷爱饮茶的俄罗斯人往往以请来喝杯茶作为对友人发出做...
2019-12-28 冲泡234杯
茶叶
国际茶日
