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茶文化

彝家“雷响茶”(一级a类水质标准)

  在滇西一带的民族民间茶道中,享有盛誉的,除了大理白族“三道茶”和永胜油茶外,另有彝族员喜好的“雷响茶”。彝家“雷响茶”展现了彝家人粗犷豪放的性格和善质。  清晨,扒开首晚用“母子灰”捂存得通红的栎...

2022-06-29 冲泡173杯

茶文化与茶健康

茶文化

饮茶风俗成于中唐(饮茶风俗)

中唐封演《封氏闻见记》卷六吃茶载:“南人好饮之,北人初未几饮。开元中,泰山灵岩寺有降魔师,大兴禅教。务于不寐,又不夕食,皆许其吃茶。人自怀侠,随处煮饮,今后转相仿效,遂成习俗。……因而茶道大行,王公朝...

2022-06-27 冲泡180杯

日本茶文化

茶文化

阿爸的茶语人生(阿爸的故乡简谱)

  秋季的天气宛若老是这么怡人,即就是在北京这个非常干涸的都会。午后的阳光匀称地撒在窗台前的那片旷地上,刺眼而不失柔顺。妻特地撩开了那帘深色的窗布,角落里那棵盆景竹贪图地吸取着阳光带来的安慰,可贵的天...

2022-06-24 冲泡168杯

茶文化介绍

茶文化

土家人研究的茶礼多(土家族喝茶)

土家人视茶叶为灵物,觉得山有山神,茶有茶神,造成了本民族怪异的茶文明。圣洁的敬茶土家人忌讳将茶泼在地上,不然即污染茶神。抓茶叶要“净手”,即先洗手而后才气动茶叶。“茶不欺客”,倒茶时依挨次,一杯一杯端...

2022-06-24 冲泡170杯

茶文化介绍

茶文化

敬茶时只沏八分满

我国从来就有“客来敬茶”的民风。早在3000多年前的周朝,茶已被奉为礼物与贡品。到两晋、南北朝时,客来敬茶曾经成为人际来往的社群礼仪。颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客,代饮引清言”。唐朝刘贞亮嘉...

2022-06-24 冲泡171杯

普洱茶 红茶

茶文化

明太祖与灵山茶之缘

明朝建国皇帝朱元璋,因当过沙门,分外是在故乡皇觉寺当沙门,曾受众人的鄙视。当上皇帝后对沙门、秃、秃顶、贼等字眼闪烁其词。曾命令让天下一半沙门还俗,但是独对罗山县的灵山寺刮目相看,亲临降香,拨巨款举行补...

2022-06-24 冲泡311杯

日本茶文化

茶文化

茶之一煮茶法(普洱茶煮茶方法)

一煮茶法:所谓煮茶法,是指茶入水烹煮二饮。唐朝过去无制茶法,往往是干脆采生叶煮饮,唐往后则以干茶煮饮。西汉王褒《僮大概》:“烹茶尽具”。西晋郭义恭《广志》:“茶丛生,真煮饮为真茗茶”。东晋郭璞《尔雅注...

2022-06-23 冲泡182杯

中国的茶文化

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