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诏安泡茶技法

茶叶知识

1。昭安茶的特点:用于酿制陈茶,纸巾上茶形分开,杯体精美。 2。冲泡步骤: 准备:首先,将毛巾布整齐地折叠,将其放在冲泡器的惯用位置,然后将茶盘直接放在锅前。 塑造茶的形状:由于茶是由陈年茶制成的,因此有很多炉渣,因此有必要对茶进行塑形。将茶放在纸巾上,折叠并摇匀,然后自然分开厚度。完成茶的

诏安泡茶技法

1。昭安茶的特点:用于酿制陈茶,纸巾上茶形分开,杯体精美。

2。冲泡步骤:

准备:首先,将毛巾布整齐地折叠,将其放在冲泡器的惯用位置,然后将茶盘直接放在锅前。

塑造茶的形状:由于茶是由陈年茶制成的,因此有很多炉渣,因此有必要对茶进行塑形。将茶放在纸巾上,折叠并摇匀,然后自然分开厚度。完成茶的形状后,将茶放在桌上,并邀请客人欣赏它。

熨烫锅:熨烫锅时,将盖子倾斜放在锅口上,然后一起熨烫盖子。

倒茶:将火锅中的水倒出后,盖上杯盖,等锅体变干后再倒茶,倒入细粉在低处,在喷嘴附近倒入较厚的形状,以避免阻塞。

冲洗:直到泡沫溢出喷嘴为止。

杯子清洗:昭安风格的茶杯是一个蛋壳杯,非常轻薄。清洗杯子时,将杯子放在小盘子的中央。在每个杯子中​​加水约三分之一。前两个杯子的水倒入第二个杯子,中指支撑杯子的底部,拇指移动,食指控制天平。洗杯子上的杯子。动作必须整洁灵巧。可以根据洗杯的动作确定茶的制作水平。 。

昭安风格使用洗杯来测量茶汤的浓度。用双手洗涤第一个气泡,用双手和背面洗涤第二个气泡,用一只手洗涤第三个气泡一个周期。最后,当水溢出到玻璃杯中后,用中指擦拭一小部分水,然后用食指和拇指捏住并丢弃。

倒茶:不要以巡逻方式慢慢倒茶,不要匆忙倒茶,第一杯是为自己准备的,因为含渣的机会可能比较大,而且茶会掉进水滴,应该停止。在第三轮之后,较重的烘焙茶将使香气全部消失,因此不再食用。

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