茶容易吸收水分和气味。同时，在高温高湿，日光充足的氧气条件下，会加速茶中成分的变化，降低茶的质量，甚至在短时间内使茶变质。特别是，新选择的绿茶和旧的普洱茶通常很有价值，应该妥善保存。 著名的绿茶：它是所有茶中最容易老化和变质的。容易失去其光滑的颜色和独特的香气。由于绿茶容易吸收水分，因此当水分超过
茶容易吸收水分和气味。同时，在高温高湿，日光充足的氧气条件下，会加速茶中成分的变化，降低茶的质量，甚至在短时间内使茶变质。特别是，新选择的绿茶和旧的普洱茶通常很有价值，应该妥善保存。
著名的绿茶：它是所有茶中最容易老化和变质的。容易失去其光滑的颜色和独特的香气。由于绿茶容易吸收水分，因此当水分超过5％时，它会变质。长时间保存的绿茶即使未打开也会散发出淡淡的香味，因此应在新鲜的时候饮用，并在室温下保存大约一年。打开后，应将其倒入密闭容器中，并在一个月内用完。
著名的家庭存储绿茶可以使用生石灰的水分存储方法。也就是说，选择一个密封的容器（例如泥罐，瓷坛或无味的铁筒等），将生石灰块放在布袋中，然后放入容器中。用牛皮纸包裹茶叶并将其放在布袋上。在阴凉干燥的环境中。如果条件允许，可以将通过生石灰吸收水分后的茶叶包装在带有内置脱氧剂的镀铝复合袋中，密封后放入冰箱，这样可以使茶叶的质量在大约两个小时内基本保持不变年。
茉莉花花茶：这是绿茶的重新加工茶，具有高水分含量和易腐烂品质。应远离湿气，并保存在阴凉，干燥，无异味的环境中。
红茶和乌龙茶：与绿茶相比，老化更慢且更易于存储。避免轻，高温和有异味的物品，这些物品可以存放更长的时间。
红茶因为它已经完全发酵，并且比绿茶的保质期更长，所以装在罐头或铝箔中的茶袋可以保存三年。放在纸袋中的茶袋大约需要两年。但是，经过三年的保存，香气将消失，原始的风味会消失。
普洱茶：如果保存正确，普洱茶会越来越香。目前，广泛采用“陶罐堆放法”：取宽口陶罐，将老茶和新茶混合入罐中，以促进陈年。对于将要喝的茶饼，您可以将整块蛋糕分解成散茶，将其放入煲中（不要选择密闭的金属锅），并在放置半个月后使用。这是因为普通的茶饼在外围趋于松散而在中心趋于坚固。经过上述“茶气混合法”处理后，内外可以互补，享受更高品质的茶汤。
