毛少云，出生于1966年6月，苏州茉莉花茶制作技艺传承人，国家一级评茶员。自1990年起开始学习种茶、品茶、制茶。1992年进入苏州东山专业生产碧螺春茶的地方国营企业——吴县茶厂，从事制茶、审茶及质量管理工作，至今已有30余年，现任苏州东山茶厂股份有限公司质量、技术总监。苏州名扬天下的不仅有中国十大
毛少云，出生于1966年6月，苏州茉莉花茶制作技艺传承人，国家一级评茶员。自1990年起开始学习种茶、品茶、制茶。1992年进入苏州东山专业生产碧螺春茶的地方国营企业——吴县茶厂，从事制茶、审茶及质量管理工作，至今已有30余年，现任苏州东山茶厂股份有限公司质量、技术总监。苏州名扬天下的不仅有中国十大名茶洞庭山碧螺春，苏州的茉莉花茶同样也是中国名茶之一，且自清代雍正年间就开始窨制，距今已有300年的历史。苏州的茉莉花茶在窨制过程中有着自己的创新与改进，从而形成了独具风格的“苏窨技艺”。
随着城市化的发展及花源的缩减，苏州茉莉花茶被迫停止生产，传统的苏窨技艺也将面临失传。2000年，担任东山茶厂技术总监的毛少云为抢救濒临失传的“苏窨技艺”，专程拜花茶窨制技术专家、研究员，国家高级评茶师谢燮清老前辈为师，专攻茉莉花茶苏窨技艺。为传承、保护、发展苏窨茉莉花茶产业，毛少云通过师傅的传授及自我的不断探索、实践，成功编制了《苏州茉莉花茶作业指导书》及《苏窨茉莉花茶技艺培训教材》，为保护苏州茉莉花茶传统窨制工艺技术奠定了坚实基础。同时还积极引导及培养技艺传承人，将这项传统技艺传授给女儿柳倩楠，还相继收陈熙、朱建芬、夏林云、叶慧慧、朱于军等人为徒，为苏派茉莉花茶窨制技艺的传承与发展注入新的血液与动力，让“苏窨技艺”世代传承，这也是毛少云一生的梦想与使命。
在毛少云的传承和努力下，自己被认定为苏州茉莉花茶制作技艺代表性传承人。目前苏窨茉莉花茶销售遍布全国各地，并出口至斯里兰卡、新加坡、澳大利亚等30多个国家。毛少云以“用心做好茶”的匠心精神传承、保护“苏窨技艺”，为做大做强茉莉花茶产业而不断努力。
来源：中国茶叶流通协会
如涉及版权问题请联系删除
