Gu 花茶是一种由桂花和茶香制成的珍贵花茶。它具有持久的香气和绿色明亮的汤。它受到了消费者的喜爱并且很受欢迎。 处理和香味的方法是: 1。每100公斤精制绿茶,原料比例需要约30公斤桂花,具体取决于香味水平花茶。较少的。 2。在茶胚加工熏香之前,将新鲜的叶子炒熟后,采用“高温,快速,安全”
Gu 花茶是一种由桂花和茶香制成的珍贵花茶。它具有持久的香气和绿色明亮的汤。它受到了消费者的喜爱并且很受欢迎。
处理和香味的方法是:
1。每100公斤精制绿茶,原料比例需要约30公斤桂花,具体取决于香味水平花茶。较少的。
2。在茶胚加工熏香之前,将新鲜的叶子炒熟后,采用“高温,快速,安全”的方法用微波炉,电烤箱或木炭火烘干,温度控制在80℃以下,时间约为8-10分钟。茶胚叶片必须柔嫩,紧实,芳香,并且水分含量应降低至5%左右。烘烤后,将茶胚冷却至26-30℃即可闻香。
3。花朵加工:在桂花盛开期间,花朵呈虎爪状,金黄色,并在刚释放时采摘芽。不要用竹竿打败它们,以免花朵破裂。因受伤而变成红色。采摘鲜花后,应及时清除花梗,树叶和杂物,并应及时清香。桂花有金桂花,银桂花,丹桂,四个季节的桂花和月桂花,其中金桂花具有最浓郁的香气。
4。混合花香,然后在干净的竹制干燥垫或白布上放一层茶胚,然后按原料比例添加桂花,这样就重复了一层茶和一层花。成堆的最上层覆盖着茶胚以散发香味。您也可以根据此方法将原料放入包装盒中进行香味处理。如果室温较低,则可以用布盖住以保持茶堆的温度,以促进花朵的正常香气。
5。穿过花朵散发热量就是将茶堆摊开晾干。当茶杯或茶盒中的温度升至40°C时,应及时通风使花朵散发热量。通过时间取决于散热速度。当烟囱温度降至30°C时,烟囱将继续收集并闻香。
6。筛选出花朵残留物并清除花朵后,等待花朵枯萎,花朵变为紫褐色,并且茶胚柔软并且不要触摸您的手,您应该结束香味并清除其中的花朵残留物。时间过筛后,可将其混入茶中或干燥后用作饮料和食品的补充剂。
7。重新干燥和干燥的茶胚在有香味的花朵吸收香气时会吸收大量的水分,并且水含量可以增加到12%-18%,因此重新干燥对于存储是必要的。
8。成品Gui 花茶是在重新干燥和干燥后包装和储存后获得的。根据不同的重量规格,自然冷却24小时,密封并包装在精美的纸袋和复合薄膜袋中,可以向市场供货。或存放在干燥,通风和阴凉的房间中,以防止啮齿动物,昆虫,高温,潮湿和发霉。