南边的茶，不仅有茶叶，并且有盐、姜、炒黄豆和芝麻，品茗时边摇边喝，非常后把黄豆、芝麻、姜和茶叶一路倒进口中，逐步地嚼出香味，因此很多处所又称“品茗”为“吃茶”。本文摘自拾文明旗下茶艺文明领域茶CUP1.中国人品茗非常久了。公元280年以前，吴国国君在宴请大臣时，喜欢用酒把大臣们灌醉。此中有一个叫韦昭
南边的茶，不仅有茶叶，并且有盐、姜、炒黄豆和芝麻，
品茗时边摇边喝，非常后把黄豆、芝麻、姜和茶叶一路倒进口中，
逐步地嚼出香味，因此很多处所又称“品茗”为“吃茶”。
本文摘自拾文明旗下茶艺文明领域
茶CUP
1.
中国人品茗非常久了。
公元280年以前，吴国国君在宴请大臣时，喜欢用酒把大臣们灌醉。此中有一个叫韦昭的大臣酒量非常小，国王就让他以茶代酒。
从这往后，文人便首先以茶欢迎来宾。到了唐朝，吃茶已成为人们的一种习气。听说，这种习气还与释教关联。
大概在公元713年至741年年间，其时庙中的沙门和信徒在“坐禅”时因为时间长，爱打打盹和吃器械，老沙门就想了个设施，让他们吃茶，以愉快脑神经，今后，这个设施撒布到了各地。
与此同时，唐朝的荣华人家还特地设有煎茶、品茶、念书的房间，称为茶楼。
公元780年，唐朝茶叶专家陆羽总结了种茶、制茶、吃茶的履历，写出了中国第一部茶书——《茶经》。
在宋代，天子宋徽宗用茶宴召唤大臣，亲身动手煎茶；清朝皇宫内不仅宴会用茶，并且还用茶款等番邦使节。当今每一年元旦或春节等庞大节日，少许构造集团每每举行谈话会。
2.
在中国，茶已造成一种怪异的文明征象。人们把煎茶、品茶作为一种艺术。自古至今，中国各地都设有差别模式的茶楼、茶楼等，北京荣华的前门大街旁就有特地的茶楼。
人们在那边，品茗、吃点心、浏览文艺表演，可谓苏息、文娱一石二鸟。在中国南边，不仅有茶楼茶楼，另有一种茶棚，这种茶棚多设在风物美丽的处所，游人一面品茗一面观景。
品茗有品茗的习气，就拿茶叶来说，各地癖好差别，喜欢品茗的种类也差别样。北京人爱喝花茶，上海人则喜欢绿茶。中国东南的福建人却爱喝红茶等。
有些处所，品茗时还稀饭往茶里放些佐料，如南边的湖南少许处所经常使用姜盐茶待客，不仅有茶叶，并且有盐、姜、炒黄豆和芝麻，品茗时边摇边喝，非常后把黄豆、芝麻、姜和茶叶一路倒进口中，逐步地嚼出香味，因此很多处所又称“品茗”为“吃茶”。
3.
泡茶的技巧各地也有本人的习气，中国东部一带喜欢用大茶壶，来宾进门 ，把茶叶放在壶中，冲上开水，待茶泡好后，再倒在茶杯中，宴来宾用茶。
有的处所，如中国东部的福建省漳州一带的功夫茶，不仅茶具别开生面，并且沏法也非常分外，造成了怪异的茶道艺术。
在中国各地，品茗的礼仪也差别样，在北京，主人端上茶来，来宾应登时站起来，双手接过茶杯，说声“感谢”。
在南边的广东、广西，主人端上茶后，要用右手指蜿蜒后轻轻地敲三下桌面，以示谢意，在另少许区域，来宾想连续品茗 ，茶杯中应留些茶水，主人见了会连续加茶水，若将茶水一切倒完，主人觉得你不再喝了，也就不给你加茶水了。
中国各地吃茶风俗
品龙井
品龙井茶，要紧盛行于江、浙、泸的大、中都会。品饮龙井茶，要做到：一要境雅，即天然情况、品饮情况文雅；二要水净，即泡茶用水清洁；三要具精，泡茶用杯以白瓷杯或玻璃杯为上。倘用盖碗冲泡，则毋庸加盖；四要艺巧，即要适情，即要有闲情逸致，放弃抑郁杂务，方有兴趣品茶。
啜功夫茶
啜功夫茶，盛行于广东、福建、台湾等地，习气用小杯啜饮。当今，这种品茶技巧，已在天下的少许大中都会鼓起。
实际证实，要真正明白到啜功夫茶的妙趣，升华到艺术享用的地步，须具有三个根基前提，即上好的乌龙茶，小巧的功夫茶具，以及富含文明的淪饮法。
身手双全盖碗茶
喝盖碗茶的风俗，在中国汉民族栖身地都可见到，但用得非常遍及的要数西南区域的四川。人称：中国茶楼数四川，成都茶楼甲四川。
四川人所说的盖碗茶，实在即是用盖碗泡的茶。用盖碗泡茶，盖碗盖着，能够保温；启盖后，能够凉茶；捏住盖碗，还可推去茶汤外貌的悬浮叶片，搅匀茶汤浓度；而端起碗托品茗，能够不烫手；将茶碗放在桌上，有茶托护卫，不会灼伤桌面。
用盖碗吃茶，既不失大雅情味，又非常适用利便。
“一盅两件” 吃早茶
在中国南边，有吃早茶的风俗，尤为是岭南，吃早茶的民风更盛。吃早茶，既能果腹补养分，又能补水解渴生津。
当前中国的少许大中都会都有供应早茶的，而非常具代表性的，则是羊城广州和香港、澳门特区的早茶。
早茶具有茶饮、茶食和茶文明的共性。
说它是茶饮，即是保存着吃茶的根基内容；说它是吃茶，就在于它在吃茶的同时，还用食物佐茶；说它是吃早茶，是因为那边的人们，分外看重清晨上茶楼吃茶。
趁热痛饮大碗茶
喝大碗茶的风俗，要紧盛行于中国的朔方，在车站船埠、路途两旁，直至车间工地、田头农舍，到处可见。尤为是北京的大碗茶，更为知名。
喝大碗茶的的处所，毋庸楼堂、馆所，铺排也相对轻便，往往是一张方桌，几根条凳，一把大茶壶，两只大木桶，几只粗瓷大碗。
因此，平时在门前屋檐下，或搭个轻便凉棚，以茶摊模式发现，要紧为过往来宾祛暑解渴供应利便。
止渴生津喝凉茶
喝凉茶的风俗，最常见于中国南边。在南边区域，凡过往行人较为密集的处所，如公园门前，半路凉亭、车站船埠、大街小巷，直至工地田间，都有凉茶发售和供应。
凉茶性寒，在南边干冷之地，喝一杯凉茶，即收清冷、止渴、生津之成果。凉茶除了清茶外，往来去渗透少许具有清热解毒好处的植物配料。
经心待客九道茶
九道茶，最常见于昆明区域书香家世的家庭，他们欢迎贵客时，不仅请求品茗情况的整齐和雅观；同时，更需求泡茶有道，泡茶有艺，须有九道程式，即选茶、温器、投茶、灌水、浸茶、匀茶、斟茶、敬茶和呷茶。
桃花源里喝擂茶
要紧盛行于湖南西部的擂茶，别名三生汤，是用生叶、生姜和生苡仁等三种生质料，经夹杂碾碎加水后，烹煮而成，故而得名。擂茶，既是果腹解渴的食物，又是祛邪去寒的良药。
