绿茶的品格不同较大，可凭据绿茶表面和泡出的茶汤、叶底举行判别。 鲜活绿茶和陈腐绿茶：鲜活绿茶的表面光彩鲜绿、有光芒，闻有浓味茶香；泡出的茶汤光彩葱茏，有幽香、兰花香、熟板栗香味等，味道甘醇爽口，叶底鲜绿亮堂。陈腐绿茶的表面色黄暗晦、无光芒，香气消沉，如对茶叶用口吹热气，潮湿场所叶色黄且干涩，闻有冷感
绿茶的品格不同较大，可凭据绿茶表面和泡出的茶汤、叶底举行判别。 鲜活绿茶和陈腐绿茶：鲜活绿茶的表面光彩鲜绿、有光芒，闻有浓味茶香；泡出的茶汤光彩葱茏，有幽香、兰花香、熟板栗香味等，味道甘醇爽口，叶底鲜绿亮堂。
陈腐绿茶的表面色黄暗晦、无光芒，香气消沉，如对茶叶用口吹热气，潮湿场所叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤光彩深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠亮堂。
春茶、夏茶和秋茶：春茶外形芽叶硕壮丰满、色乌绿、滋润，条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底松软亮堂。夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质明白；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉表示，同化铜绿色叶子。秋茶外形条索紧细、丝筋多、浮滑、色绿；泡出的茶汤色淡，汤味平易、微甜，香气淡，叶底质松软，多铜色单片。
高山绿茶宁静川绿茶：高山绿茶外形条索厚重，色绿、富光芒；泡出的茶汤光彩绿亮，香气永远，味道粘稠，叶底亮堂，叶质松软。平川绿茶外形条索细瘦、露筋、浮滑，色黄绿；泡出的茶汤色平淡，香气平平，味道醇和，叶质较硬，叶脉表示。
