吃茶能够提神益思险些自皆知。我国历代医布告载颇多，历代文人书生、高僧也无不摆荡平淡无奇，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“联袂池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗中清楚地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味怎样，奉赠包居士，僧房战睡魔。”他说把建茶送给
吃茶能够提神益思险些自皆知。我国历代医布告载颇多，历代文人书生、高僧也无不摆荡平淡无奇，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“联袂池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗中清楚地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味怎样，奉赠包居士，僧房战睡魔。”他说把建茶送给包居士，让其饮了在参禅时可免打打盹。吃茶能够益思，故受到人们的喜好，尤为为少许作家、书生及其余脑力任务者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国知名作家姚雪垠等都深嗜吃茶，以助文思。
铁观音可提神益思，其功效要紧在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具备愉快中枢神经、增长头脑、进步服从的功效。所以，吃茶后能破睡、提神、去烦、排除倦怠、苏醒头脑、增长头脑，能显然地进步表面答辩才气及数学头脑的反馈。同时，因为铁观音中含有多酚类等化合物，对消了纯咖啡碱对人体发生的不良影响。这也是吃茶经历积厚流光、长盛不衰、接续开展的紧张缘故之一。
