在台湾，有很多人可以判断乌龙茶的质量，但是很少有人可以判断普洱茶的水平。昆明泰联茶业有限公司总经理王锡群私下透露，多数茶叶销售商也不知道如何确定普洱茶的等级。无论如何，每个人都不清楚。随便卖的人都会买。结果就是价格代表了质量。 ，不是质量代表价格。 昆明永兴茶厂总经理丁荣福，以其数十年的制茶经验，
在台湾，有很多人可以判断乌龙茶的质量，但是很少有人可以判断普洱茶的水平。昆明泰联茶业有限公司总经理王锡群私下透露，多数茶叶销售商也不知道如何确定普洱茶的等级。无论如何，每个人都不清楚。随便卖的人都会买。结果就是价格代表了质量。 ，不是质量代表价格。
昆明永兴茶厂总经理丁荣福，以其数十年的制茶经验，向记者解释了如何通过观察普洱茶的形状，颜色和味道来区分普洱茶的外观。 @ 1]好与坏。丁总经理说，先看普洱茶的外观，无论是茶饼，Tu茶，砖茶还是其他类型的茶，先看茶叶的形状，条形是否完整，无论叶子是老叶还是嫩叶，老叶都较大，而幼叶则较薄。如果茶饼的外观没有显示出明显的条带（由茶片形成的线条），但看起来破碎且稀薄，则由第二产品制成。
第二个取决于茶叶的颜色是深色还是浅色，以及它的光泽度。真正的颜色是猪肝。陈芳的普洱茶已有五年多的时间是黑红色。第三是汤的颜色。好的普洱茶，泡制的茶汤透明而有光泽，汤看起来像一层油珠。不好，茶汤又黑又黑。第四气味。如果没有散发出香气，那有甜味吗？陈茶取决于陈是否具有独特的味道，这是非常甜的味道，而不是“臭味”。王总经理还补充说，如果可以尝试气泡，请查看叶的底部是否不完整，是否仍保持柔软度。在茶饼方面，也要注意内部和外部的质量是否相同，而不是在茶渣外留有好茶的“口香糖茶”。
根据王总等制定的普洱茶“云南地方标准”，必须确定普洱茶的基本质量满足以下条件：正常质量，无劣化，无气味; 普洱茶必须干净并且没有非茶包杂物； 普洱茶不得着色且不含添加剂； 普洱茶蛋糕的形状应光滑，整齐，厚度均匀等。
丁总经理还特别展示了由芽茶制成的增白的普洱茶，看上去与一般的棕黑色普洱茶煮熟的蛋糕，并且也具有绿色。生蛋糕的颜色不同，这种茶饼被认为是普洱茶中最好的，在其中不易看到普通普洱茶商店。
另外，在判断普洱茶年时，丁总经理认为陈茶在市场上并不多，而且不容易判断。人们在购买时应多加注意。原则上，普洱茶蛋糕的气味可以用作判断年份的参考之一。那些气味柔和的人应该老化五到十年。那些气味温和，三到五年没有气味的人将是新蛋糕。最后，您还可以看到茶饼的松动，因为经过空气长期氧化后，茶饼会变松。
