喝热茶的习气，这是永远实际的履历。喝热茶能够充裕发扬茶叶的成果，连结色、香、味。茶叶中的种种有用因素在热水中消融度高，如咖啡因只能微溶于冷水，随水温增高其消融度渐渐增大。茶叶中有一片面茶多酚与咖啡因连结的复合物，只能溶于热水，跟着水温降落，茶水就会发生轻细的乳浊征象。发现这种称为“冷污浊”的茶水，不
喝热茶的习气，这是永远实际的履历。喝热茶能够充裕发扬茶叶的成果，连结色、香、味。茶叶中的种种有用因素在热水中消融度高，如咖啡因只能微溶于冷水，随水温增高其消融度渐渐增大。
茶叶中有一片面茶多酚与咖啡因连结的复合物，只能溶于热水，跟着水温降落，茶水就会发生轻细的乳浊征象。发现这种称为“冷污浊”的茶水，不但汤色暗浑，并且香气弱，茶味淡。茶叶中的芬芳油，也只能在水温较高时挥发，造成迷人的香气，而茶水冷却后，芬芳油亦不能够挥发其香气。
别的，从心理实验证实，水在胃中并不能够被吸取，入胃的水需流入小肠才气被吸取。500毫升的冷水，需求40～50分钟才气彻底流入小肠。若喝的是热水，能够加快胃壁压缩，激动胃的幽门开启，使水非常迅速流入小肠而被吸取，尽迅速知足人体对水的需求。咱们在生存中也证实了喝热茶能解渴，其事理就在于此。热茶入胃后能够使食品软化，增强胃壁压缩，激动胃液渗透，有助于食品的消化。综上所述，喝热茶要比喝凉茶对人体更有利处。
