近日，2020年贵州省职业技能大赛——“梵净山杯”第九届手工制茶技能大赛在印江土家族苗族自治县举行。来自全省各地州市的13支代表队的145名选手齐聚梵净山下，同台竞比手工制茶技艺。 当天下午1点，首场赛事竞比红茶、青茶制作，赛场设在新寨镇福茗茶厂。在比赛现场，炒锅有序排列，选手各就各
近日，2020年贵州省职业技能大赛——“梵净山杯”第九届手工制茶技能大赛在印江土家族苗族自治县举行。来自全省各地州市的13支代表队的145名选手齐聚梵净山下，同台竞比手工制茶技艺。
当天下午1点，首场赛事竞比红茶、青茶制作，赛场设在新寨镇福茗茶厂。在比赛现场，炒锅有序排列，选手各就各位，拿上簸箕，摊晾茶青，每一个环节都专心致志。
“把做青、杀青、做形、烘干等每一步做到极致，加入我对茶的理解，争取制出好茶拿到奖。”来自印江的参赛选手张德静说。全省的制茶大赛在家乡开办，他感觉特别自豪，制作的岩茶是青茶的一个类别，在比赛的24小时内，手工制茶比平时更专注，要求更高。
按照赛事规则，红茶的制作流程分为萎凋、揉捻、发酵、干燥;而青茶的流程则为晒青、摇青、炒青、揉捻、干燥，参赛选手必须按操作规程严格执行。
贵州经贸职业技术学院选手马燕，是一名教师，今天她参加制作乌龙茶的比赛，她表示通过这比赛，希望能在绿茶、红茶、乌龙茶等加工工艺上得到进步和提升。
此次参赛的13支代表队有省内各个职业院校的老师，有各地州市精选的制茶高手以及茶艺爱好者。选手以赛会友，增进交流，增进友谊，共同促进制茶技能提高。
“报名的选手已全部到位参赛，选手们的积极性非常高，希望他们赛出风格和赛出水平。”印江茶产业发展中心副主任魏厚达介绍，印江举办省级茶赛，是对茶产业的很好推介和宣传，提前做好了大赛的所需材料、设备调试和后勤保障服务，确保大赛顺利进行。
近年来，印江按照“五带三园”合理布局茶产业，着力打造以“梵净山”冠名的地理标志性茶产品，以“股份制龙头企业+区域中心企业+微型企业”的组织方式，促进了茶产业基地、品牌、加工、质量、效益的同步提升，茶产业不断壮大发展。
