在《祁门红茶》一书的描述中，祁门红茶从被试制出来那天起，就注定成为在中国茶叶和茶文化中不可缺少的一部分，而在中国近代史中，我们依旧可以找到关于祁门红茶的记录。 有历史记载，早先时候的祁门红茶，是与丝绸和瓷器同样重要的，深受外国人的欢迎。 一艘又一艘的外国商船满载着来自安徽祁门的祁门红茶，驶出船舶集
在《祁门红茶》一书的描述中，祁门红茶从被试制出来那天起，就注定成为在中国茶叶和茶文化中不可缺少的一部分，而在中国近代史中，我们依旧可以找到关于祁门红茶的记录。
有历史记载，早先时候的祁门红茶，是与丝绸和瓷器同样重要的，深受外国人的欢迎。
一艘又一艘的外国商船满载着来自安徽祁门的祁门红茶，驶出船舶集散地汉口港，而大洋彼岸的外国茶商们对于这些红茶，可谓是翘首以盼，他们深知，这些风靡茶叶市场的祁门红茶，将会给他们带来可观的利润。
在当时，饮茶这件事，在英国人心里早就成了根深蒂固的饮用习惯，他们通常会在悠闲的下午，冲泡一大杯茶汤，搭配着一些可口的点心，就是一顿美味的下午茶。
而当时欧洲王室和贵族，在茶叶的选择上，更钟情于带有果香和蜜香的祁门红茶。
对于安徽祁门的祁门红茶来说，它的出现实际上依赖于两个重要的历史人物——胡元龙和吴干臣。
他们在红茶制作技术的改制，挽救了在水深火热的“绿茶市场”里挣扎的祁门县。祁门红茶的出现，让当地的茶叶也逐渐在茶叶市场中展露头角；而他们，也成为当之无愧的祁红时代开创者。
直到今天，对外出口的祁门红茶在茶叶市场依旧占据稳定的份额。祁门红茶的西行之旅，也为其他种类红茶的出现奠定了坚实的基础。
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