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闲烹雪水茶(雪水)

茶文化

原题目:闲烹雪水茶2019的冬天,下雪了。雪带来了一份安逸的心境,偷得浮生半日闲,踏雪访古寺。轻捷地推开禅堂虚掩的门扉,与法师融雪煮香茗,心境平静而愿意。一佛一茶,如水光山影,天然相生。香雪烹茶,于冷寂冬日,煮一壶“红袍”,便有了尘世之平稳与暖和。腾沸之雪水叫醒山居光阴,陶染云雾和清露之茗,显其清,

 

闲烹雪水茶(雪水)

 

原题目:闲烹雪水茶

2019的冬天,下雪了。雪带来了一份安逸的心境,偷得浮生半日闲,踏雪访古寺。轻捷地推开禅堂虚掩的门扉,与法师融雪煮香茗,心境平静而愿意。一佛一茶,如水光山影,天然相生。

香雪烹茶,于冷寂冬日,煮一壶“红袍”,便有了尘世之平稳与暖和。腾沸之雪水叫醒山居光阴,陶染云雾和清露之茗,显其清,漾其香,轻啜一口,醇香入心,茶之精魂便得以曼妙地重现与升华。前人云:“茶乃水中至清之味”,此语极为贴切。正因茶味之“至清”,才有了品茶时的怪异情调。茶之热气飘飖着袅袅升起,一丝淡淡的幽香便填塞于空中。

围炉听雪,饮茶吟诗,便想起“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”,法师会意一笑。前人把沏茶之水以“梅之水”为高,用梅花雪煎的茶,乃水中之圣品。清人袁枚,喜喝茶吟诗,其曰:“欲治好茶,先藏好水。”乾隆天子则觉得,雪水比全国第一泉更好:“遇佳雪,必收取,以松实、梅英、佛手烹茶,谓之三清。”

收取梅花上的雪烹茶,此举非《红楼梦》中妙玉独享的专利。稀饭融雪煎香茗的白居易曾抒情:“吟咏霜毛句,闲尝雪水茶。城中展眉处,只是有元家。”墨客烹茶之器具,大概即是红泥小火炉。“轻摇梅花万点雪,红炉细煮慢烹茶”,此乃冬之诗卷里一页考究的风物。

日本茶道宗师千利休说:“须晓得茶之本但是是烧水点茶。”“春有百花秋有月,夏有冷风冬有雪;如果无闲事挂记头,就是人世好季节。”茶道之本乃从眇乎小哉的噜苏生存中去感悟天地秘密与人生哲理。禅亦是请求人们经历静虑,从寻常小事中去契悟大路。

梅花雪水煎香魂,茶便以别样的怒放方法,绽开出身之静美与芳香。人生如禅茶,香自沉浮来。在清净至极的意境中感悟茶之纯然清远,也体味着光阴深奥的人生况味与过往韶光之沉香。

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