|武夷岩茶品质(武夷岩茶 肉桂)"/>|武夷岩茶品质(武夷岩茶 肉桂)"/>|武夷岩茶品质(武夷岩茶 肉桂)"/> 武夷岩茶的选购方法|武夷岩茶品格 武夷岩茶具有绿茶之幽香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之精品。武夷岩茶属半发酵的青茶，建造方法介于绿茶与红茶之间。含有人类身材必须的多种维生素A
武夷岩茶的选购方法|武夷岩茶品格
武夷岩茶具有绿茶之幽香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之精品。武夷岩茶属半发酵的青茶，建造方法介于绿茶与红茶之间。含有人类身材必须的多种维生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等，除A、D、E、K较难溶于水外，其余均为水溶性维生素，沏茶时可充裕行使，底下就对于武夷岩茶的选购方法做一说明。
1、武夷岩茶品格辨别
武夷岩茶看重：活 、甘、清、香的特色。以茶水的厚醇度决意要紧的品格崎岖。
武夷岩茶的优质茶应具有：无彰着苦楚，有质感(口中茶水感受粘有稠度)，光滑，回甘显。回味足(即岩韵 初学者不易控制)以茶香为种类特性鉴定的第二成分。
熟香型(足焙火)的茶以果香及奶油香为上。幽香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。
茶叶的叶底作为茶叶品格的参考。有异杂味的茶为低品。茶水无质感，稀薄的茶为低品。苦楚味的轻重对岩茶品格的崎岖起决意性好处。
2、武夷岩茶差别异杂味的校验及易发现的加工关节
烟味：易鉴定，要紧发现在焙茶关节发现走烟现像。如：焙笼焙茶里茶未掉入汤火中。
青味：非幽香。指茶叶中的青草味。要紧是由于发酵不到位发生。
馊味：相似于变质饭菜的滋味。发生缘故：茶青在运输过程当中受热。也称夏秋味。是夏秋茶所具有的一种特性。也是识别夏秋茶的规范。
焦味：相似于炒豆子的滋味。要紧是达成过程当中，茶叶炒焦而发生。 反青味：茶叶留存过程当中受潮发生。水味：白开水的滋味。通称水气，指茶叶焙火未到位，水份存在于茶叶之中而发生。初学者不易鉴定。
武夷岩茶的选购方法
武夷岩茶品格
