日本东邦大学医学系附属大桥医院院长Matsushima等人对50只小鼠进行了实验，让它们喝含有可能导致膀胱癌的化学物质的自来水。膀胱癌。之后，他们让一部分老鼠喝茶（浓度与人们喝的浓度相同），另一只老鼠喝普通的自来水。经过40周的观察，喝自来水的小鼠的肿瘤体积平均为195立方毫米，而喝茶的小鼠只有7立
来自澳大利亚和中国的研究人员通过实验发现，每天继续喝绿茶的女性与其他女性相比，卵巢癌的发病率降低60％。
日本的一个研究中心报告说，他们对8552人喝茶的情况进行了前瞻性研究。经过10年的观察，人们每天喝10杯绿茶（每杯150毫升）。癌症的发生率明显低于每天喝少于3杯茶的人。
中国预防科学院营养与食品卫生研究所完成的一项研究证实，茶对化学物质引起的食道癌，结肠癌，肝癌和口腔癌具有良好的预防作用。
美国的最新研究发现，茶可以预防皮肤癌...类似的报道正在增加。
现代科学研究认为，茶的抗癌作用主要归因于茶中的多酚，儿茶素（一种多酚）和柠檬酸表儿茶素（EGCG，茶中的主要成分）。它们的抗癌机制是：①抑制基因突变； ②抑制癌细胞的增殖； ③诱导癌细胞凋亡； ④预防癌细胞转移。
茶可以减轻心脏和脑部疾病
哈佛大学的美国研究人员对1,900名心脏病患者（主要是60岁以上的老人）进行了跟踪调查，发现与不喝茶的人相比，每周喝超过14杯茶的人在心脏病发作后三年半中死亡的风险降低44％。荷兰的研究人员发现，喝茶（每天2杯）可以将老年人致命性心脏病的可能性降低一半。
东北大学医学院的日本医生对6000名40岁以上的女性进行了为期4年的研究，发现每天喝至少5杯茶的女性可能患有中风（中风）。只有一半的人少喝酒，这是第一次研究茶与预防中风之间的直接关系。
茶具有神奇的力量来保护脑细胞。茶可以有效地延缓大脑退化；减少中风的风险；帮助维持包括大脑在内的血管健康；预防脑细胞脂质过氧化，这是脑细胞破坏的第一步。最新研究表明，喝茶有助于改善记忆力和预防老年痴呆症。人们希望这一结果可以为阿尔茨海默氏病新疗法的研究提供线索。
茶，降低胆固醇和降低血压
根据《英国医学杂志》，对137位40岁的日本男性进行的研究表明，在喝茶最多的男性中胆固醇和甘油三酸酯的含量最低，好胆固醇与坏胆固醇的比例是理想的。还发现喝更多茶的男人的氧化或危险脂肪含量较低。根据香港出版的《亚洲医学新闻》，Yag博士的研究。香港大学药理学研究发现，茶叶可以将血液中的胆固醇水平降低25％。
对30岁以上男性饮茶与高血压发病率之间关系的调查发现，不饮茶的人的发病率为10.55％，经常饮茶的人的发病率为6.95％，而且确实有茶叶有一定的降压作用。
茶，具有抗压力和抗焦虑作用
绿茶包含茶氨酸，其独特的优势是非镇静剂，茶氨酸可以帮助大脑增加产生伽玛波，可以帮助控制焦虑，增加注意力，促进创造力并改善精神状态和全身机能。这使得含茶氨酸的绿茶在抗应激和抗焦虑方面具有更好的功效。 3〜4杯绿茶可以包含100〜200 mg茶氨酸。
茶给吸烟者带来了好消息
一些国外研究表明，茶可以抑制试管中烟草特有致癌物引起的致癌作用。日本人的吸烟量几乎是美国人的两倍，但肺癌的发病率仅为美国人的1/2。一些分析人士认为，这一结果与日本人喝茶的爱好有关。还发现，每天吸烟超过10杯（日本小杯）茶的重度吸烟者比不吸烟者的血液中有害脂肪（氧化脂肪）的含量更高，这表明茶可以消除引起吸烟的有害原因。动脉阻塞自由基。这表明，如果吸烟者可以同时喝更多的茶，则可以减少烟雾对健康的损害。
茶是抗氧化剂的重要来源
现在人们认为，体内的自由基疟疾是疾病和衰老的根源，而自由基是人类健康的大敌。抗氧化剂是抵抗自由基的唯一武器，因此抗氧化剂对于人类保健，疾病预防和防止过早衰老至关重要。茶中含有鞣酸形式的生物类黄酮，这是非常好的抗氧化剂来源。
茶，有更多的保健作用
茶具有一定的抗菌和抑菌作用，对呼吸道，胃肠道，膀胱和尿路感染有一定的治疗作用，茶具有消除疲劳，提神醒脑，改善视力和消化食物的功效。茶可以利尿和排毒，治愈龋齿并消除口臭。用冷水冲泡茶也可以降低血糖。
“茶是宝，健身和治疗必不可少”。是的，在当今世界的饮料中，茶具有真正的保健功能。有人说：“茶是21世纪的一种饮料”，不要太多！
