在探究这个疑问以前，先讲一个蒙顿茶膏的轶事：2005年，当蒙顿茶膏第一批产物面世时，就碰到了一个庞大的环境趋势阻力。许多人在品饮了茶膏以后，第一个感受是没趣。许多代理商屡次发起经历增加香精类物资，转变这一在他们眼里无法压服用户人群品饮习气的疑问，没有香气大概说香气不及，能算是好茶吗?这是蒙顿茶膏起
在探究这个疑问以前，先讲一个蒙顿茶膏的轶事：
2005年，当蒙顿茶膏第一批产物面世时，就碰到了一个庞大的环境趋势阻力。许多人在品饮了茶膏以后，第一个感受是没趣。许多代理商屡次发起经历增加香精类物资，转变这一在他们眼里无法压服用户人群品饮习气的疑问，没有香气大概说香气不及，能算是好茶吗?这是蒙顿茶膏起先时常听到的声响。因而，请求企业经历技术手段，增加香精类的发起便成为当时环境趋势反应的合流。
但蒙顿企业没有应允他们的请求。可随后的一年时间，提这类疑问的人越来越少。因为他们发掘，一年前他们采购的蒙顿茶膏，由本来的没趣首先渐渐转化出少许香气，并且跟着时间的推移，这种香气竟呈上涨趋向，且没有杂气。口感不但醇厚，汤色也向红亮转化。这个历程不是厂商鼓吹的后果，而是茶膏存在他们本人身边，本人体味的一种变更。乃至到了2009年，许多人非常稀饭品饮的竟是2005年、2006年出厂的产物。这是为何?
若不是产物安排在他们身边，他们也能够真的会质疑企业在增加剂方面做了甚么行动?
这种香气从无到有，令许多人在愉迅速之余，发出另一种疑问：这种香气是奈何来的?固然，这种疑问不是针对厂商的质疑，而是感应不行思议。
实在，这仍旧是普洱茶膏陈化的机理所致。
咱们晓得，茶叶的鲜叶非常初是不含香气的。惟有在后续的加工中，因为建造技巧的差别，茶叶的香气也差别。说白了，茶叶的香气起原，取决于差别工艺的后果。简略归类，可分红两大类：
一是高温提香的历程。绿茶与乌龙茶根基都是相沿这条思绪。只是历程与手段略有迥异罢了，不过高温是必备的要紧前提。如有的铁观音，为了到达高香或奇香的结果，在烘焙一段时间后，出锅前，刹时将温度晋升到105℃，用高温将茶叶内含的芬芳类物资激活，而后出锅封装。
二是酶降解产香的历程。也是常温状况下，经历生物酶降解发生芬芳类物资的历程。这是一条与高温提香截然相悖的“途径”，即：
微生物—→酶—→脂—→芬芳类物资
这种微生物产酶，酶产脂类物资，脂又产芬芳类物资的“途径”，是忌高温的历程，凸起表现普洱茶独占陈化机理。也是普洱茶膏的产香历程。这即是普洱茶膏为何由非常初的“没趣”到后来渐渐有“香气”的缘故。
所以，蒙顿茶膏投放环境趋势的产物，根基上因此“没趣”的为主。
许多人大概对这一点仍有疑问，既然蒙顿企业晓得这一点，为何不将茶膏先陈化一下，再拿到环境趋势上去卖呢，那样不是会削减许多繁难，乃至质疑吗?
这是蒙顿企业的存心举动。有三点缘故：
一是让代理商大概用户人群本人体验香气变更的历程。因为人们信赖本人的发掘胜于企业鼓吹;
二是差别的寄放情况，其香气的导致与香气的种别也是差别的。固然这种迥异大概会非常小，但仔细的人和对香气敏感的人一品便知。这个历程与普洱茶陈化历程同样，也是品格再造的历程，与存茶人介入的“任务”是密不行分的。蒙顿茶膏迎接差别区域、差别档次的人介入。因为差别区域、差别寄放情况陈化出的普洱茶膏，会因微生物上风菌群的差别，打造出差别香气与口感的普洱茶膏。蒙顿企业永远信赖，普洱茶膏来日的精品发掘，必然不是蒙顿企业一家所为，而是鸠合了社会群体伶俐的结晶;
三是更紧张的一条，是蒙顿企业想经历这种方法让用户人群宁神，蒙顿茶膏是不含任何增加剂，包含色素类、香精类的产物。若增加少许色素类与香精类的物资，茶膏的非常初不会是“没趣”，并且汤色也会非常幽美，并且在一段时间内都邑保存“恒定”的特色。蒙顿企业更愿让他们的茶膏在用户人群手里，彰着感应其陈化的历程，品格曲线是渐渐向上递加的趋向。其缘故除了低温历程以外，更紧张的是没有增加剂的后果。
三、普洱茶膏陈化的情况请求
普洱茶膏的陈化情况有职业与非职业的辨别。
所谓职业的陈化情况请求较高，老本较大，不适用片面用户人群。它的请求有三点：
一是厌氧情况。既气氛中氧离子含量不高，人工导致无氧或缺氧的情况，适用厌氧菌的生计与滋生;
二是湿度与温度。湿度分为三级，即干涸、中湿、高湿。可瓜代转换，不行以一味高湿，使茶膏因湿气过重发生软化;又不行以一味干涸，会使茶膏酥松、散掉;温度的掌握普通在35~55℃之间，并要与湿度呈必然的比值干系;比值干系不妥贴，也会导致茶膏陈化结果不睬想;
三是严酷掌握气氛中的无益菌。以免二次染菌，导致茶膏的霉变。
职业的陈化情况务必参照生物工程的发酵模式。这种模式迅速速、卫生。结果极佳。
非职业情况指天然前提下的居家、办公室或库房。可将茶膏安排在容器内，或紫砂罐、陶瓷罐，也不过高级瓷器，尽管是密闭状况。
非职业情况寄放茶膏需留意两点：
一是忌高温高湿。炎天应时常将茶膏安排在阴凉处风干，以免湿渡过大，温渡过高。非常高的情况湿度不要跨越80℃，非常高的温度不要跨越40℃。普通的居家与办公室都可做到，唯一库房的前提，在夏日需分外留意;
二是忌过度干涸。过度干涸的情况轻易导致茶膏的酥松与天然解块。
非职业情况固然不如职业情况陈化速率迅速，但它便于用户人群本人掌控。若用户人群想在家里或办公室(包含网店)模仿职业陈化情况，可选定医用厌氧袋或将寄放茶膏的容器关闭，可导致小型厌氧情况。其结果也是不错的。
