粤菜的特点要紧是食材选料局限大，菜品新鲜怪异，分外考究摄生饮食，此次为朋友们说明一款广东以龙井茶叶为主料的靓汤。 龙井茶叶甘苦清润，能清心明目、提神益思、消食解腻、排毒利尿，还能减肥健美，强心抗癌。此汤清润适口，有清心益气、滋补养颜之功，且男女老幼皆宜。 质料：龙井茶10克，木樨鱼200克，
粤菜的特点要紧是食材选料局限大，菜品新鲜怪异，分外考究摄生饮食，此次为朋友们说明一款广东以龙井茶叶为主料的靓汤。
龙井茶叶甘苦清润，能清心明目、提神益思、消食解腻、排毒利尿，还能减肥健美，强心抗癌。此汤清润适口，有清心益气、滋补养颜之功，且男女老幼皆宜。
质料：龙井茶10克，木樨鱼200克，火腿40克，春笋、蘑菇各80克，鸡汤1500毫升，生姜3片。
烹制：鱼肉切薄片，以生油、生抽、生粉拌腌；火腿切丝；笋、菇切薄片，“汆水”。鸡汤下镬滚沸后，下火腿、笋、菇滚大概10分钟，下鱼片少焉，再把泡好的茶液放下，下盐、油便可。为3~4人用。