醒酒与醒茶的观点都是同样的吗？ 我彻底被醒茶这一片面所考倒了，对于醒酒我有非常多的方法方法能够检测注释；我还能够四指拿瓶，三指握醒酒器，让潺潺酒液细流入瓶不溅起一个气泡。不过醒茶毕竟甚么呢？翻了非常多旧书文献，问了种种茶文明的专家学者，每片面的谜底不尽相像却又大而化之如在云中雾中。 有人
醒酒与醒茶的观点都是同样的吗？
我彻底被醒茶这一片面所考倒了，对于醒酒我有非常多的方法方法能够检测注释；我还能够四指拿瓶，三指握醒酒器，让潺潺酒液细流入瓶不溅起一个气泡。不过醒茶毕竟甚么呢？翻了非常多旧书文献，问了种种茶文明的专家学者，每片面的谜底不尽相像却又大而化之如在云中雾中。
有人说茶饼比如普洱用铁器压抑难以剥离，不过将茶蒸后就轻易多，这个历程即是醒茶。至于闻名的茶传授给出的谜底，更简略。茶从建造实现以后到造成茶汤以前，全部的时间都在与气氛水分触碰，接续的氧化变更，这个历程即是醒茶。书中是如许注释洗茶的，“凡烹茶，现以热汤洗茶叶，去其尘垢、凉气，烹之则美。”
这倒是与醒酒的此中一个作用滗酒类似，即是要滗掉和去除杂质。茶叶的杂质起原于采摘和建造时的尘埃和沙石，而葡萄酒中需求去除的则是酒渣，去除酒渣的方法即是将开瓶后的葡萄酒迟钝倒入启齿局促腹部广大的玻璃／水晶器皿中，它有一个时兴的名字——醒酒器（Decanter）。
醒茶
酒被倒入醒酒器时，眼光放在酒瓶颈的地位，直到有玄色颗粒物资靠近瓶颈时就休止倾倒，如许咱们就能获得一大罐清晰的酒了。为了在滗酒时看的更明白，能够安排一个光源照耀在瓶颈处。如果生成浪漫，能够选定摇荡的烛光，如果轻便辣么不会忽明忽暗的手电筒便。把瓶底内所剩的小批酒液倒入羽觞就会看到酒渣的神态。这些在葡萄酒寄放数年后就会发现的积淀物，尤为在红酒中会显暴露深玄色沙粒的模样。如果不当心倒入女孩子的杯中，有些会少见多怪的把它们看成集中的玄色小虫惊跳起来，现实上这些是葡萄中自然具有的单宁、卵白质等跟着时间而产生固化后的作品。固然有碍观瞻但没有甚么坏处，乃至巨匠说另有美容养颜固精补肾的成果。
传说中，喝了瓶底酒液的独身女性第二年就会找到称心郎君嫁出去。也所以波尔多女爵酒庄的酿酒总管常常会把末了一杯留给我，我也伴跟着他的美妙祝愿孤身一片面渡过了一年又一年。除了上头的生理表示好处，咱们还能够选定将所剩下来的酒渣突入下水道；也能够和牛肉放在一路做一道甘旨的红酒炖牛肉；固然也能够倒进前男朋友的耳朵里。（这只是打趣！）醒酒
除了为这些陈大哥酒滗去酒渣以外，醒酒另有甚么目标呢？都说宰相肚里能撑船，那醒酒器庞大的腹部的好处是甚么呢？实在它的目标即是为了让葡萄酒透气（Breath），与气氛触碰面越大醒酒的速率便越迅速。因为葡萄酒不管在装瓶前或是装瓶后会与气氛产生化学反馈，由新酒变老酒，从发酵到陈化，它的无时无刻的变更就犹如是具有本人的性命力。人类吸入氧气呼出二氧化碳，葡萄酒也犹如人类细胞同样与气氛反馈。这个醒酒的历程即是让它与气氛触碰，经历呼吸从瓶中缺氧的状况中逐步醒来。普通来说酒在饮用前十至二非常钟首先醒酒便了。
我深嗜这个历程，就彷佛是一个佳人从梦中被叫醒，舒展着身材，渐渐展暴露妩媚的身姿，守候着人的浏览。非常多年份太轻又单宁非常重的酒往往需求非常长时间的醒酒，比如闻名的波尔多产区的列级酒庄、意大利的巴洛罗(Barolo)、和波特酒（Port)。它能够使酒不再关闭烦闷，香气加倍曼妙的发放，单宁和婉可口。固然醒酒时间对每一瓶都是不同样的，我已经是花了整整24个小时才使一瓶1982年的波特酒醒来。那瓶酒的酒渣有半瓶可乐辣么多。固然也有非常多酒是无谓醒酒的，比如鲜活平淡的干白和桃红葡萄酒、单宁较低果香浓烈的红酒和少许费用廉价的葡萄酒，它们都是适用干脆开瓶饮用的。
非常多人都说葡萄酒的礼貌甚多，从开瓶醒酒到喝酒都要花时间去借鉴和操练，甚是不耐，以为没有须要。我老是以为这些礼貌比如是醒酒，都不过是方法和手法。就彷佛一曲悦耳的音乐也需求扬声器才能够播放，至于这个扬声器毕竟个破喇叭或是立体声彻底取决于片面的咀嚼、偏好和场所。好的扬声器会让人感觉到更美妙的音色和更多的档次和魅力，葡萄酒也是同样。辣么你选好你的扬声器了吗？
