湖北恩施鹤峰县木耳山茶园茶圣陆羽认为,当时的山南地区出产的茶中,以峡州产区的茶叶最为上乘。无论是“南方”“山南”还是“峡州”,《茶经》中绕不开的好茶产地都有如今的湖北。陆羽《茶经》01湖北因神农氏而与茶最早结缘湖北随州·神农氏“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”中华茶祖神农氏是最早的饮茶人,“
湖北恩施鹤峰县木耳山茶园
茶圣陆羽认为,当时的山南地区出产的茶中,以峡州产区的茶叶最为上乘。
无论是“南方”“山南”还是“峡州”,《茶经》中绕不开的好茶产地都有如今的湖北。
陆羽《茶经》
01
湖北因神农氏
而与茶最早结缘
湖北随州·神农氏
“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”中华茶祖神农氏是最早的饮茶人,“荼”即是茶也。
湖北随州是神农故里,神农架即是神农“尝百草”和“得茶而解”的地方。由此,湖北神农架是最早就有茶的地方。
02
湖北诞生了世界茶圣
——陆羽
湖北天门·陆羽
茶圣陆羽,一生潜心茶事,其所著的《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的一部专著,被国内外茶学者誉为“茶学百科全书”。
陆羽的故乡在今天的湖北天门。湖北从唐代的贡茶产地,到宋朝的榷茶中心,再到明清时期的商贸茶基地,千百年来一直茶事绵延、香飘万里。
因此,茶自被发现之日起,就深深地打下了湖北烙印
采花茶业青岗岭生态茶园基地
03
湖北自古
好山出好茶
湖北地处北纬29-33度,是世界公认的优良茶树生长黄金地带,境内既有连绵起伏的丘陵岗地,又有层峦叠嶂的高峰峡谷——鄂东大别山、鄂南幕阜山、鄂西南武陵山、鄂西北秦巴山和鄂中大洪山,五大秀美茶山形成茶海,茶叶生产环境得天独厚,自古便有“中国名茶之乡”之称。
湖北恩施宣恩县伍家台茶园
在漫长的岁月中,湖北人将种茶融入自己生活,也把制种作为重要的收入来源。宋、元、明、清时代,湖北都是我国主要的产茶区。而开启于17世纪的“万里茶道”,更是兴于湖北,名震欧亚。
19世纪60年代,汉口开埠后,依靠发达的水系汇集长江中游各茶源地所产的茶,成为中国最大的茶叶出口集散地,被誉为“东方茶港”。此期,中国茶叶几乎垄断了世界茶叶市场,而汉口输出的茶叶,则占据中国茶叶出口总量的6成之多,对俄的茶叶出口量一度占据中国对俄出口总量的90%以上。
赤壁羊楼洞·万里茶道源头
湖北也是名副其实的茶叶大省。2021年,全省茶园面积、总产值均位居全国第四位;年产量超过30万吨,仅次于福建,首次位居全国第二。
数据来源:中国茶叶流通协会
湖北的灵山秀水与浪漫人文,生成一幅钟灵毓秀、瑰丽灿烂的荆楚画卷,也带来丰富多样的茶叶品种——“绿、红、黑、白、黄、青”六大茶类齐全。
2021年,湖北整合全省众多茶叶品牌,全力做强恩施玉露、宜昌毛尖、武当山茶、大别山云雾、襄阳高香茶等区域公用品牌,并于今年3月起亮相央视黄金时段。湖北茶叶迎来全面突围之势。
集荆楚12产区之力
打造湖北茶礼
萧氏茶业集团邓村乡王家垭生态茶园
《请你喝杯湖北茶》全媒体平台自2020年初上线伊始,在湖北省农业农村厅支持下,就站在推广宣传湖北茶叶的最前沿,也与全省各大茶叶主产区,34家头部茶企结成战略合作伙伴。
为了把深藏在湖北各地的好茶呈现给世界,《请你喝杯湖北茶》团队历尽了一年时间,走遍了湖北的山山水水,精选12地核心茶产区的11款新茶及1款红茶,倾力推出“鄂的茶”湖北茶礼。
“鄂的茶”湖北茶礼
这12款茶分别是:
恩施玉露
产地:恩施
恩施玉露是中国蒸青针形绿茶,也是我国历史上唯一保存下来的蒸青针形绿茶。其茶具有“三绿”的品质特征,即:干茶翠绿、茶汤清绿、叶底嫩绿。
伍家台贡茶
产地:恩施宣恩县
伍家台茶叶于乾隆四十九年间得皇帝赐匾“皇恩宠锡”而名扬天下。伍家台贡茶条索紧细圆滑,挺直如松针;色泽苍翠润绿,外形白毫显露,完整匀净,清香味爽,叶底嫩绿匀整。
宜昌毛尖
产地:宜昌
宜昌毛尖产自古峡州茶传承而来的优良茶树品种“宜昌大叶种”。外形细直光滑,茶叶全身遍布着白毫,在色、香、味、形上均具有独特个性,芽叶鲜嫩匀称,汤色嫩绿明亮,口感鲜爽难忘。
武当山茶
产地:十堰
武当山茶是湖北第一文化名茶,该茶“绿豆汤、清花香”,以形美、香高、味醇、有机茶的内在品质和养身、养心、养性、长寿茶的文化特质,成为中国绿茶的佼佼者。
英山云雾茶
产地:黄冈英山县
英山云雾茶以“形美、色绿、香高、味醇”闻名,早在唐代就被列为贡品,享有“鄂土茶称圣,英茗味独珍”之美誉。条索紧细显毫,翠绿光润,清香持久,汤色清澈明亮,滋味鲜爽回甘,叶底嫩绿明亮。
通城毫绿
产地:咸宁通城县
每年谷雨前,选取一芽一叶或一芽二叶为原料,通过一系列制作工序制作而成的“通城毫绿”,成品细嫩芽尖明显,条索细紧,卷曲显毫,色泽润绿,汤色翠绿,滋味鲜醇,叶底完整。
赤壁松峰茶
产地:咸宁赤壁市
松峰茶由明洪武帝朱元璋赐名而来,其采摘和制作都有严格的要求。叶片的长短、宽窄、厚薄均以毫米计算,一斤茶约需十万五千个茶芽。制茶则要经过八道工序,需78个小时方可成。
随州芽茶
产地:随州
产地的地理环境与小气候,让随州芽茶的生长发育更有利,香气更浓烈持久,滋味更加醇和。其茶多酚含量在11mg左右,既克服了南方光照强滋味苦涩,又避免了北方光照弱滋味平淡。
襄阳高香茶
产地:襄阳
襄阳高香茶外形纤秀,色泽翠绿,香气清高持久,滋味爽口,叶底肥嫩耐冲泡。所含香气物质高达68种,还富含氨基酸、高香因子和多酚类成分,是全国所有茶中所含成分最多的茶叶之一。
大悟绿茶
产地:孝感大悟县
大悟绿茶所含氨基酸、儿茶素、叶绿素等成分较高。其条索紧细显毫,色泽翠绿,滋味醇厚,汤色黄绿明亮,香气清高持久,叶底嫩绿匀齐。
新洲旧街白茶
产地:武汉新洲区
旧街白茶是一种珍罕的变异茶种,属“低温敏感型”茶叶。外形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜,滋味鲜醇,汤色清澈,叶底芽叶细嫩成朵,叶白脉翠,含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。
利川红
产地:恩施利川市
利川红茶的产区土壤富含硒等元素,海拔在800到1200米之间,坡度适中,诸多环境造就了利川红“兰花香、玛瑙红、冷后浑”的独特品质,也让它成为红茶中的翘楚。
05
湖北茶礼可读、可听,
还可讲,可看
“鄂的茶”湖北茶礼集结了湖北12处原产地的好茶,是为了让大家一次品尝到荆楚12地的春天。
每款茶均由来自当地的制茶技艺非物质文化遗产传承人,或制茶大师们以传统标准工艺制成,均通过国家相应标准检测,以品质与工艺为消费者提供双重保障。
湖北茶礼的每款茶既可放心饮用,也融合了中国当代的制茶匠人精神,代表着相应区域公共品牌的口感标杆。
湖北茶礼还是一款文创产品。它深挖12款茶品背后的历史、文化、特色和饮用方法,整理成精彩的图文,并结合最新的AI语音和大数据技术,大家在品茶时,还可以扫描每款茶罐盖上的二维码,即可以读,也可以听每款茶讲自己的事,也可以看每款茶的泡饮方法。
茶,可品,可读,可听;还可讲,可看,在湖北乃至全国应是首创。
以茶之名礼赞湖北
争做湖北的伴手礼
“鄂的茶”湖北茶礼设计精美,大气有质感,将中式礼仪和雅致品味融于其中。采用金属小罐分装,一罐10克装,可以2—3泡,日常收纳、饮用非常方便。同时,每罐上面均绘有茶叶原产地的地标风景,设计精美,极具识别性与观赏性。
湖北茶礼,送礼和自用两相宜。
品湖北茶礼,可以一次性领略到灵秀湖北各地的春色,这也是对湖北最好的礼赞。
茶是生活
更是我们的诗和远方
茶是物质和精神的载体,也寄托着大家对美好生活的向往。
爱茶,是中国人骨子里油然而生的天性,从古至今,未曾改变。
灵秀湖北,好山好水出好茶。历时一年,寻找湖北各大原产地好茶,12地不同滋味的组合,只是为了向世界奉献一杯湖北茶。
一杯春露暂留客,两腋清风几欲仙。我们在湖北茶礼12地滋味中,跨越时空品味精彩的湖北。
来源:请你喝杯湖北茶
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