畴昔的锁也悦目，钥匙精致有模样。你锁了，人家就懂了。 畴昔的车马非常慢，相思有充足的味道，你不说，人家就懂了。 畴昔的人们坐在一路，夕照领域，东风吸茗，小小一口，也就懂了。 前人有斗茶的游戏。三五亲信，各献佳茗，专为鉴茶而来。茶盛在小小的茶杯里，犹如秋水盈盈。斗茶人轮番品味，点评着茶的光彩与芬芳，
畴昔的锁也悦目，钥匙精致有模样。你锁了，人家就懂了。
畴昔的车马非常慢，相思有充足的味道，你不说，人家就懂了。
畴昔的人们坐在一路，夕照领域，东风吸茗，小小一口，也就懂了。
前人有斗茶的游戏。三五亲信，各献佳茗，专为鉴茶而来。茶盛在小小的茶杯里，犹如秋水盈盈。斗茶人轮番品味，点评着茶的光彩与芬芳，甚至于茶具的好坏、火候的缓急，别故意趣。
提及茶水的观赏，王安石颇有几分传奇。听说，他曾托付政治敌手苏轼为他捎带瞿塘中峡之水，而苏轼返来，却因贪看沿途风物，不禁“两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山”，错过了中峡，只美意存荣幸，取了下峡之水给他。
令苏轼没有想到的是，王安石以水煮茶，登时识得了苏轼的粗放。“上峡之水性急，下峡之水则缓，唯有中峡水缓急相半。如果用上峡水煎茶，则味太浓，下峡水煎则太淡，唯有中峡水适中，适可而止。现在我见茶色片刻才出，便知是下峡水了。”王安石如是说。
在阿谁深信万物有灵的年月，水有水的性格，茶有茶的性格，因此宝钗吃的冷香丸，要用“雨水季节的雨，白露季节的露，霜降季节的霜，小雪季节的雪”，早一天和晚一天，都是不同样的。
有人说，茶有“三气”，一曰：“地气”，乃茶之本味，一款茶，产于哪座山，哪块地，这就决意了它具有甚么样的特质。
二曰：“茶气”，这即是茶所具有的能量，茶气足的茶，必是好茶。
三曰“人气”，茶受迎接的水平和品茗的人所造成的气场。品茗的情况差别，“人气”也会相异。
你看，一杯茶里，丰裕着宇宙人和之气，因此品茗的人，“一口一口又一口，品茶咀嚼品人生”，内心天然是越喝越清楚的。这就无怪乎人们浅斟慢饮，对茶永远保存着恭谨的生存立场。
