锡兰红茶，是天下三大红茶之一。它以杰出的品格、纯洁的口感在中国获得越来越多人们的打听和承认。锡兰红茶被称为“献给天下的礼品”!辣么，锡兰红茶的产地是何处?底下咱们就来打听下锡兰红茶的地舆地位。 锡兰红茶 锡兰红茶产地说明锡兰红茶生产于斯里兰卡，是一种统称。又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”，该称号
锡兰红茶，是天下三大红茶之一。它以杰出的品格、纯洁的口感在中国获得越来越多人们的打听和承认。锡兰红茶被称为“献给天下的礼品”!辣么，锡兰红茶的产地是何处?底下咱们就来打听下锡兰红茶的地舆地位。
锡兰红茶产地说明锡兰红茶生产于斯里兰卡，是一种统称。又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”，该称号源于锡兰的英文Ceylon的发音，干脆音译而来。
斯里兰卡每一年制造大概25万吨茶叶，茶的莳植基地仅限于岛国的中间高地和南部低地，茶叶按开展的海拔高度差别分为三类，即高地茶、中段茶和低地茶。
锡兰红茶的6个产区包含乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦UdaPussellawa、努瓦纳艾利NuwaraEliya、卢哈纳Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula等，各产地因海拔高度、气温、湿度的差别，均有差别特点。
在这些产地中，非常具出名度的即是乌瓦茶UVA。乌瓦茶和中国的祁门红茶、印度的阿萨姆红茶及大吉岭红茶，并称天下四台甫茶。它的风韵强大、口感浑重，适用泡煮香浓奶茶。努瓦纳艾利茶则属高山茶，茶色平淡，茶味幽香，以纯茶饮用非常佳。坎迪茶则开展在中海拔产区，口感不如乌瓦茶深沉，但茶香与奶香融会后，造成适可而止的折中口味。
每个产地差别茶区制造的茶叶及调制技巧差别，口味也差别。采购时留意盒外装标示，有些厂家会标示[CeylonUVA]显露高地乌瓦茶，有的标示[CeylonDIMbula]则显露产于锡兰的[Dimbula(顶普拉)]。
斯里兰卡茶叶的特性是钠含量低。关于有高血压、需求接收小批钠的人来说，是抱负的饮品。
锡兰红茶经历英国传入香港后，开展成具香港隧道特点的饮料：丝袜奶茶及鸳鸯红茶。
锡兰红茶加工工艺实在锡兰红茶与红茶的建造工艺都有萎凋、揉捻、发酵、干涸四个工序。锡兰红茶非常早也是由中国引进的，在建造工艺上也是保存了非常大的类似性。因为斯里兰卡多个区域都有红茶莳植区，因此锡兰红茶的滋味和品质也不尽相像。
第一阶段：鲜叶采摘后送进茶厂举行萎凋和揉捻处分。开始将锡兰红茶茶叶举行称重，而后将茶叶平铺在烘干槽中，为了包管气氛优越通畅，铺放的厚度要适中不要太厚。
萎凋的目标即是使茶树鲜叶失水的历程，便于往后的茶叶造形，在这个历程中茶叶大概能够或许落空60%-70%的水分。将茶叶从烘干槽上取下，换到转动槽上，举行一层层的挑选，大概经由两层的筛拣，从而将茶叶举行分级，分出中崎岖档茶叶来。
第二阶段：举行非常紧张的发酵缓和，发酵是决意红茶的汤色以及香味的紧张步调，使茶叶中的茶多酚增长，茶叶从绿色造成血色。锡兰红茶的建造工艺要紧是把茶叶放在陶瓷制成的盘上，厚度保持在10公分摆布，能够非常大水平包管发酵的品质。
第三阶段：非常后的烘干历程，要紧是行使高温将茶叶水分快蒸发，同时防备茶叶连续发酵氧化。将发酵后的茶叶放入烘干机中举行高温烘焙，将茶叶的含水量低落3%-4%，需求精密控制四周情况，凭据烘干水平控制烤箱的温度。
