骏眉是可贵的茶中珍品，外形微细慎密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，进口甘爽。金骏眉是属于红茶或是绿茶类呢?金骏眉是属于红茶或是绿茶类呢?一、从金骏眉的品格特征来看金骏眉金骏眉形式微细而紧秀。色彩为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、新苗，条索紧结细微，圆而伸直，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色金黄，
骏眉是可贵的茶中珍品，外形微细慎密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，进口甘爽。金骏眉是属于红茶或是绿茶类呢?
金骏眉是属于红茶或是绿茶类呢?
一、从金骏眉的品格特征来看
金骏眉
金骏眉形式微细而紧秀。色彩为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、新苗，条索紧结细微，圆而伸直，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法借鉴与逾越的稀贵品格。
香气分外，干茶香气幽香;热汤香气清新纯洁;温汤(45℃摆布)熟香精致;冷汤清和幽雅，高傲永远。不管热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特色。连泡12次，口感仍旧丰满甜蜜，叶底舒张后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
红茶
红茶在加工历程中产生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反馈，鲜叶中的化学因素变更较大，茶多酚削减90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新因素。香气物资比鲜叶彰着增长。因此红茶具备红茶、红汤、红叶和甘甜味醇的特征。我国红茶种类以祁门红茶非常为闻名，为我国第二大茶类。
绿茶
绿茶是不发酵茶，因为其特征决意了它较多的保存了鲜叶内的自然物资。此中茶多酚、咖啡碱保存了鲜叶的85%以上，叶绿素保存50%摆布，维生素丧失也较少，从而造成了绿茶“清汤绿叶，味道收敛性强”的特色。对防苍老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有分外结果，为发酵类茶等所不足。
两从金骏眉的建造工艺来看
金骏眉
第一步：采摘。金骏眉茶的采摘规范，叶梢比红、绿茶成熟。金骏眉请求采纳鲜活的茶芽，摘取芽头非常鲜嫩的部位，关于采摘方法请求非常高。因为桐木关海拔较高，茶树发展较慢，又不施化肥农药，这里的红茶一年只采摘一季，纯芽尖制成的金骏眉产量更少。
第二步：挑选。非常多人觉得采摘回归的青叶便晾青、萎凋了，实在中心另有个挑选的历程。即是用簸箕将采摘历程中失慎带进入的叶片挑选出来，其目标即是为了包管金骏眉的原质料都是芽尖。
第三步：晾青。将茶青匀称地散播在簸箕中，为下一步萎凋做筹办。这一步非常紧张的一点是，晾青后，不能够用手去接触茶青，不然会造成下一步萎凋不匀称。
第四步：萎凋。金骏眉萎凋能够分为室内萎凋和日光萎凋两种。从名字中便看出一种是在室内，一种是在日光下。像将茶叶在阳光下萎凋，让茶叶得当失水，关于金骏眉香味造成和除臭有赞助。而后举行室内萎凋，如许是为了让茶叶失水和低落叶温。当今因为天色缘故，往往无法做日光萎凋，一天做出的金骏眉大多在室内萎凋机中实现萎凋的。这个历程，大概需求3至4个小时，茶叶落空的水量大概在70%。
第五步：揉捻。金骏眉茶青在揉捻机中冲突行动，是为了对叶面举行塑形，揉捻成条索状。
第六步：发酵。将揉捻好的茶青堆在一路，用湿布笼盖其上，是为了毁坏叶缘细胞，从而激动酶促氧化好处，使鲜叶产生一系列生去世学变更。这个历程大概需求7至8个小时，发酵实现的茶叶造成血色。
第七步：烘焙。将发酵好的茶叶放入烘焙机中，用大概90℃的文火逐步烘焙，大概3个小时后一切烘干，正宗的金骏眉就炼成啦!
红茶
红茶属全发酵茶，因此合适的茶树新牙叶为质料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干涸等一系列工艺历程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的紧张工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。
绿茶
绿茶的加工，简略分为达成、揉捻和干涸三个步调，此中环节在于达成。鲜叶经历达成，酶的活性钝化，内含的种种化学因素，根基上是在没有酶影响的前提下，由热力好处举行物理化学变更，从而造成了绿茶的品格特征。
综上，金骏眉不属于绿茶，而属于红茶，不论从其品格特征，或是从其建造工艺来看，金骏眉都属于红茶。
