· 砥砺奋进茶叶作为我国重要的传统特色农产品，多年来，茶叶种植面积和茶叶产量均位居世界首位，是名副其实的茶叶大国。同时我国也面临茶叶出口量长期徘徊不前，茶叶多品类和传统技术优势尚未转化为国际竞争力，关键原因之一在于国际茶叶产品标准和基础标准尚不健全。为提升我国茶叶标准化工作在国际上的影响力和话语权，
· 砥砺奋进
茶叶作为我国重要的传统特色农产品，多年来，茶叶种植面积和茶叶产量均位居世界首位，是名副其实的茶叶大国。同时我国也面临茶叶出口量长期徘徊不前，茶叶多品类和传统技术优势尚未转化为国际竞争力，关键原因之一在于国际茶叶产品标准和基础标准尚不健全。
为提升我国茶叶标准化工作在国际上的影响力和话语权，以标准促进我国茶叶的出口贸易，二十多年来，在国家标准化管理委员会、中华全国供销合作总社及国际ISO/TC34/SC8茶叶分技术委员会在中国的技术归口单位——中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院的领导和支持下，我国茶叶专家积极参与ISO/TC34/SC8的茶叶标准化工作，逐步了解和掌握国际茶叶标准制定规则，不断壮大茶叶国际标准化专家队伍，持续提升从事茶叶国际标准化工作的能力与水平。专家们从事茶叶国际标准化的角色，也从“参与”华丽转身为“主导”茶叶国际标准的制定。至今，由我国专家牵头提出和立项的国际标准有《茶叶分类》《绿茶 术语》《乌龙茶—定义和基本要求》《茶多酚提取物：定义与基本要求》《茶叶化学分类》等5项，在国内国际专家的支持下，均取得了突破性进展。
由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院杨秀芳研究员为召集人组建的ISO/TC34/SC8/WG10(即绿茶术语工作组)研制的ISO 18449-2021《Green tea— Vocabulary》(中文名：《绿茶 术语》)，已于2021年5月作为国际标准由ISO正式发布。该标准是我国牵头提出、制定并正式发布的首个茶叶国际标准，对绿茶的外形、香气和滋味特性作了明确规定，为绿茶在国际贸易中的感官品质评价提供了依据。此外，杨秀芳研究员为召集人组建的ISO/TC34/SC8/WG14(即茶多酚工作组)，正在研制ISO/NP 5642《Tea Polyphenols Extracts — Definition and basic requirements 》(中文名：《茶多酚提取物：定义与基本要求》，该标准自2021年10月立项后，目前已完成CD稿(ISO/CD 5642)的第一次ISO网上投票，该标准的立项和制定，必将推动我国茶多酚产业的高质量发展和促进茶多酚的国际贸易。
由福建农林大学孙威江教授为召集人组建的ISO/TC34/SC8/WG7(即乌龙茶工作组)研制的ISO 20716-2022《Oolong tea—Definition and basic requirements》(中文名：《乌龙茶—定义和基本要求》)，已于2022年9月由ISO正式发布。该标准覆盖对乌龙茶作出规范定义，并明确规定了乌龙茶的加工工艺、感官分析和主要理化指标等，将进一步规范国际市场乌龙茶的品质和推动乌龙茶国际贸易的有序化、高效化。
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由安徽农业大学宛晓春教授为召集人组建的ISO/TC34/SC8/WG6(即茶叶分类工作组)研制的ISO/DIS 20715《Tea Classification》(中文名：《茶叶分类》)已于近日通过ISO中央秘书处发起的DIS投票，并对收集的各方意见进行了逐条处理，即将进入FDIS投票环节。该标准对茶叶的分类进行了科学界定，提高国外消费者对中国茶的认知、认可。此外，宛晓春教授作为召集人的茶叶分类工作组也正在研制ISO /CD TS 5617《Method of tea classification by chemical analysis》(中文名：《茶叶化学分类》)，该技术规范将从茶叶特征性成分化学计量的角度，建立六大茶类化学计量的判别模型，是对《茶叶分类》国际标准的有益补充。
国际标准研制过程较为复杂且持续周期长，分为前期预研(PWI)、新项目提案(NP)、工作组草案(WD)、委员会草案(CD)、征询意见草案(DIS)、国际标准最终草案(FDIS)、正式发行版国际标准(IS)等多个阶段。
由我国牵头提出、研制和发布系列茶叶国际标准，将进一步完善茶叶国际标准体系，向世界充分展现我国茶叶标准化水平，实现茶叶“中国标准”走向世界，提高我国在国际茶叶标准化工作中的话语权，对于世界认知中国茶、推动全球茶及茶制品的贸易和消费具有里程碑意义。今后，通过系列茶叶国际标准的发布实施，必将引领中国茶产业大踏步“走出去”，促进我国茶叶国际贸易健康发展，真正实现中国茶，世界饮。
来源：中茶院
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