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小伙伴们有没有被这些普洱茶“伪”知识带跑偏了

茶知识

近年随着普洱茶的热销,越来越多的人开始加入到喝普洱茶的行列中,但是大部分人对普洱茶没有正确的认识,只是盲目的跟风,市场流行什么,就买什么,也不管自己适

 

近年随着普洱茶的热销,越来越多的人开始加入到喝普洱茶的行列中,但是大部分人对普洱茶没有正确的认识,只是盲目的跟风,市场流行什么,就买什么,也不管自己适不适合。


想要买到好茶,喝到适合自己的茶有些知识是我们必须要牢牢掌握的,下面就给大家说说普洱茶中最常见的错误认识。

树龄大的茶品质好

在07年之前,很多茶友喜欢追老茶,并且越老越好,将普洱茶当古董一样的收藏,2010年前后普洱茶的投资者目光又从老茶转向更具有价值的古树茶,这也就是这些年古树茶这么火的原因。


说到古树茶一定离不开那几个著名的山头,盘根错节,高大粗壮的古树,树龄越高越是被吹捧上天,外界的人不知道,以为云南到处都是几百年的古树茶,很多商家也会讲某某茶树龄高,品质很难得。


古树茶品质固然很好而且各方面由于台地茶,比如内含物质更高,营养更加丰富,香气韵味最佳。

但是古树茶也有生长周期,超过一定年龄的古树茶品质会有一定的退化,其实好茶好品质一部分也是云南特有的生态环境取决的。


海拔高的茶品质好

我们在了解茶区山头都知道,比如临沧的勐库古茶树就分布在海拔2200~2700米,采摘难,品质好,珍贵且价格高。比如易武茶在海拔660~2025米也产出它独特珍贵的品质。


其实海拔高的茶生态环境也好,空气清新,气温不高,露水多茶树基本呈现嫩绿色,苦涩味低,但是海拔过高的话气温会很低,采摘期会晚于海拔低的茶树,造成香味滋味不佳。


纯野生的茶一定好

野生茶大多数都是早期栽培,长达百年的历史由于人们迁徙等各种原因荒芜,逐渐长的高大,具有一些野性,但是由于缺乏管理,产量低,采摘不易。而野放茶就不一样了,比野生茶扬香,香气沉稳,汤质甜绵,山野气韵足。


纯料茶比拼配茶好

纯料茶和拼配茶这两者一直是茶友热议的话题,尤其是近年来开始流行山头古树概念、单株概念和纯料概念等,纯料似乎已经成为名贵好茶的代表了。


古树纯料从严格意义上讲并没有有一定的衡量标准,而拼配茶就好比是资源整合,早期是不同等级拼配在一起,后来古树茶概念火起来之后,拼配茶更具性价比,且品茶不比纯料差。


手工茶比机器茶好

早期制茶工艺十分落后,基本都是手工制茶,直到近代引进一些机器逐渐代替了手工,但是很多茶友认为,机器制茶肯定没有手工的好。


其实机器制茶好处是高效率,人工成本低,品质稳定,只要制茶师傅严格把关,机器茶不必人工差。而手工制茶主要看的是制茶师傅的经验和手艺水平。


普洱茶并非那么的复杂,而是热议的话题多了就会有不同的说法和分歧,并不是人人都可以去云南亲眼考证,还是那句话多喝茶,找到适合自己的茶。