近日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。其中，广东省国家级非物质文化遗产项目潮州工夫茶艺是本次申报的重要组成部分，今天就让我们一起去认识一位汕头的“95后”茶艺师。青春在茶香中沉淀 纪炜燕是广东人，从小便生活在茶文化氛围浓厚的潮汕地区。“小时候，每当
近日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。其中，广东省国家级非物质文化遗产项目潮州工夫茶艺是本次申报的重要组成部分，今天就让我们一起去认识一位汕头的“95后”茶艺师。
青春在茶香中沉淀
纪炜燕是广东人，从小便生活在茶文化氛围浓厚的潮汕地区。“小时候，每当家里有客人来，爸妈总会去泡上一壶工夫茶，与客人聊天长谈，这期间，她偶尔也去蹭几杯茶喝，久而久之，喝茶，就成为了一种习惯，但当时，对茶的认识还是停留在朦胧的状态”。高考后，面临人生第一个历史性选择的时候，纪炜燕选择了茶学专业。一开始父母为她的就业前景担忧，劝她另作选择。但是，茶就是有一种魅力，接触了就不想要放下。大学，是纪炜燕第一次真正系统化学习和感知茶的时候，也是与茶“相依相伴”的开始。在别人眼里，她自小生活在耳濡目染的茶环境下，学茶，对她来说不过是轻而易举。但这种别人给的无形压力，让她不得不更加刻苦学习。当学习有困惑时，她都会主动去图书馆搜索资料，翻阅书籍，直至理解、通透。
在茶艺训练过程中，一个动作、手势的不合理、不好看，她都会一遍遍的重复练习，直至觉得好看之后才肯罢休。当冲泡出来的茶汤苦涩或是不愉悦时，她会去探究是冲泡原因还是茶叶加工问题，并与同学一起交流、探讨，讨论出答案后再向老师请教。
如今，虽年纪轻轻，纪炜燕已经是资深的茶艺师，24岁的她端坐在茶席前，用熟练精湛的茶艺展示牢牢锁住了学生们的视线。
国家一级茶艺技师、广东省技术能手
纪炜燕：
“我本身作为潮汕人，一直以来抱着传播家乡单枞茶、工夫茶文化的想法，毕业后，我便回到汕头工作。在这里我了解到许多之前比较少接触到的工夫茶典故，比方我们的‘水滚眼泪流’这些有趣的茶俗，以及里面的工夫茶文化内涵，这些也是我与工夫茶结缘的开始。”
茶艺师不仅学习茶艺表演，还要熟练掌握茶叶专业知识、服务、管理等综合技能。纪炜燕不断鼓励自己钻研茶典、认真练习，在各种专业竞赛的实操中精进，与此同时，她也对自己茶艺师的身份有了更深的思考。
国家一级茶艺技师、广东省技术能手
纪炜燕：
“其实茶艺本身内涵丰富，是一个学无止境的过程，甚至越学越深厚、越学越多内容。”
随着“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功申遗，中国的尚茶之风将重新受到全球瞩目。如今，许多和纪炜燕一样的茶艺师们也走出茶室，在校园、文化馆迎来新的机遇；他们还将通过云端，以工夫茶等传统文化为纽带架起中外交流的桥梁。
广东汕头华侨中学学生：
“潮汕工夫茶是我们的非遗项目，我本身就非常感兴趣，从器具到动作，都有非常浓厚的文化底蕴，而且背后隐含的典故也很深得我心。我们会以更加创新的方式去传播它，让更多人知道它。”
广东汕头华侨中学党委书记、校长
刘毅婉：
“在我们学校丰富多彩的校本课程当中，我们把潮汕工夫茶的课程构建起来。此外，我们也通过海外华文教育的课堂，将潮汕工夫茶文化传递给泰国还有柬埔寨的学生。我们还希望不断地去融合更多的潮汕文化，让我们的孩子拥有这样的素养，使他们将来能够讲好中国故事，传播潮汕故事。”
国家一级茶艺技师、广东省技术能手
纪炜燕：
“我们也希望有越来越多的年轻一代来加入我们茶文化的推广，希望工夫茶文化以及我们的中国茶文化能够薪火相传、生生不息。”
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