中国人以饮用高能量的茶而闻名。根据文献记录，它至少有四千年的历史。在古书《二鸭》中写道：“早期采摘者是茶，晚期采摘者是茶”。 《诗经》的“七月”一章也提到了采茶。两汉以后，喝茶的趋势盛行，但在唐代更为普遍。当时已经有“茶话会”和“茶宴”。陆羽的《茶经》集中于饮茶理论。从此，饮茶风行一时，陆羽有被后
中国人以饮用高能量的茶而闻名。根据文献记录，它至少有四千年的历史。在古书《二鸭》中写道：“早期采摘者是茶，晚期采摘者是茶”。 《诗经》的“七月”一章也提到了采茶。两汉以后，喝茶的趋势盛行，但在唐代更为普遍。当时已经有“茶话会”和“茶宴”。陆羽的《茶经》集中于饮茶理论。从此，饮茶风行一时，陆羽有被后代誉为“茶神”。 《朝家风月记》说：“功夫茶，它的煮熟方法，是鲁豫茶的经典之作；器皿也更精致。”从这个角度来看，喝功夫茶大概是唐朝以后。尽管现代的“ Cihai”包含特殊术语“ Gongfu Tea”的注释，但英语单词“ Tea”仍是汕头和厦门方言“茶”的音译。但是，关于功夫茶的详细记录很少，甚至在潮州富芝也没有记录。真可惜。
据目前可查，潮州地区虽然是“元朝以前收割的水稻和蚕”，但似乎没有茶。 “永乐大典”的534.3卷是我们现在可以看到的最早的“潮州纪事”。在其“税收”项中，是“三个阳”（三阳是今天的海阳，即潮安，朝阳，揭阳）。 《三阳》和《三阳画集》今天已不存在，但经过几次灾难，“永乐大典”中只有一部“潮州纪事”，只剩下几部了。诸如“杨治”之类的原始文字是宝贵的。从原始文本来看，“三阳之志”是元代三县的地方志。谈到：
“茶课是从大禹生产的九州贡品进来的，没有听过贡茶。汉族，魏族，金族和梁家都不如但这对唐朝李国如赵赞鹏，王楼，王亚之等率先提出了茶制，宋代实行三分之三的税法，茶的税制开始兴旺。哪里有茶，哪里有茶，哪里有茶，哪里有茶，哪里有茶，哪里有茶，哪里有税。经营盐业，他们会为此付出代价。如果您知道这一点，您可以不加思索地改变它。这是怎么回事？……”这证明，在元代，潮州没有茶叶种植。不用种茶也没关系，因为潮州的“功夫茶”所用的茶不是潮州生产的。但是，“没有茶商的商人”很麻烦。如果说“三阳枝”的记载是真的，恐怕潮州元朝就没有“功夫茶”的享受。
清朝以后，潮州人以茶为乐，潮州的“功夫茶”闻名遐Chao，潮州人的茶业早已众所周知。清代“朝家风月记”说：
“功夫茶，是煮制和腌制的方法，是基于陆羽的茶经，器皿更精致，炉子和瓷盘都比较精致。每个，但人数取决于客人的数量。首先，储存泉水。 ，用细木炭炒至开始沸腾，将Mincha倒入锅中，盖上锅后一遍又一遍地倒，然后倒入饮，气味浓郁，比咀嚼李子更清爽。”
