近日，南京市江宁区2023年度“江宁好茶”手工茶炒制大赛圆满落幕。来自江宁区茶叶协会86家会员单位的40名炒茶能手齐聚黄龙岘，比拼手工炒茶技艺，进一步传承茶叶炒制技艺，发掘培养炒制技能人才，助推江宁茶产业高质量发展。本次大赛由江苏省茶叶学会、江宁区农业农村局指导，江宁区茶叶协会主办，大赛分为理论考试
近日，南京市江宁区2023年度“江宁好茶”手工茶炒制大赛圆满落幕。来自江宁区茶叶协会86家会员单位的40名炒茶能手齐聚黄龙岘，比拼手工炒茶技艺，进一步传承茶叶炒制技艺，发掘培养炒制技能人才，助推江宁茶产业高质量发展。
本次大赛由江苏省茶叶学会、江宁区农业农村局指导，江宁区茶叶协会主办，大赛分为理论考试和现场技能操作考核,现场技能考核从制茶操作规范、手工制茶含水率以及茶叶外形、汤色、香气、滋味、叶底等各方面进行审评打分。按照理论考试分数20%与现场技能操作考核分数80%的比例，计算出每位选手的综合分数，按照综合分数高低决出优胜者，并代表全区参加省级比赛。
本次大赛的举办，旨在让全区茶人展示风采，助推我区茶产业走向新高度。下一步，我协会将立足本土进一步服务茶农茶企，引领行业标准，搭建交流平台，助力乡村振兴。
来源：江苏省茶叶学会
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