普洱红茶是什么普洱红茶采用云南大叶种晒青茶为原料,在制作过程中经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性,使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化,形成特有的色、香、味,再经高温干燥破坏酶的活性,使其形成的特有品质得以固定。普洱红茶的功效1、提神消疲普洱红茶中的咖啡碱由刺激大脑皮质来促成提
普洱红茶是什么
普洱红茶采用云南大叶种晒青茶为原料,在制作过程中经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性,使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化,形成特有的色、香、味,再经高温干燥破坏酶的活性,使其形成的特有品质得以固定。
普洱红茶的功效1、提神消疲普洱红茶中的咖啡碱由刺激大脑皮质来促成提神,饮用后会使人感到神情清爽、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强,它也对血管系统和心脏具兴奋作用,达到消除疲劳的效果。
2、利尿功效普洱红茶能促成尿量增加,如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关),起到利尿促排的作用。
3、生津清热普洱红茶能让人产生清凉感,同时调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
4、抗氧化红茶富含抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益,长期饮用还能起到抵抗衰老,减缓自由基的好处。
5、养胃护胃普洱红茶能起到暖胃抗寒的作用。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
6、促进血液循环普洱红茶中所含有的锰和钾元素都是促进血液循环的好帮手,常喝普洱红茶可加快血液循环,改善身体气色,保持皮肤红润且光泽。
红茶与普洱茶的区别上面所说的普洱红茶是指采用云南大叶种晒青茶为原料,使用红茶加工工艺制作而成的茶叶,不过一般来说普洱茶指的是普洱熟茶,那么红茶与我们普遍认知的普洱茶的区别有哪些呢。
1、类别不同普洱熟茶有渥堆发酵工序,属于普洱茶类;红茶属于全发酵茶,归红茶类。茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类,红茶就是其中之一,普洱茶为新茶类。
2、产地的不同红茶与普洱茶的产地区别很大,虽然在云南也有滇红出产,但是我国公认的红茶主产地主要还是分布在安徽、江苏、福建、湖南等地,在这几地中又属安徽的祁门红茶品质最好,名气最大。
而普洱茶的主产地是云南,云南的普洱茶质量是人们公认的全球最好的。因此概括的说二者的产地区别还是挺大的。
3、外形不同普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实,色泽棕褐或褐红;而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成,外形主要有饼、砖、沱等等。
红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主,也有部分卷曲形的,其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状,色泽乌润,可再加工成袋泡茶。
4、加工工艺不同普洱熟茶的加工工艺为:云南大叶种晒青毛茶→渥堆(发酵)→干燥→分筛→拣剔→拼配成件;
红茶加工工艺为:茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。
5、滋味香气不同普洱熟茶因具备随年成越久滋味醇厚、爽滑的特点,独具陈香。而红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香花香蜜香馥郁,两者香气各不相同,而口感上普洱熟茶则显得厚重。
6、耐泡度不同普洱茶是大叶种树叶,耐泡度很高,一般能冲泡15泡以上;而红茶冲泡次数的多少与品质有很大的关系,品质一般的红茶冲泡3-5次就味淡了,品质好的可以冲泡十次以上。